Château Calissanne blanc 2020

Name: Château Calissanne blanc 2020
Brand: Château Calissanne
Rating: 3.8 (5 reviews)

Coteaux d'Aix-en-Provence|Vin blanc

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2018)

floral

fraîcheur

agrumes

Le Château Calissanne blanc exhale des arômes floraux et d'agrumes. La bouche est à la fois gourmande et zestée. La finale, belle et longue, s'étend sur une fraîcheur citronnée presque saline, qui appelle à se resservir !

Caractéristiques

Domaine

Château Calissanne

Millésime

2020

Appellation

Coteaux d'Aix-en-Provence

Région

Provence

Cépages

65% Rolle, 20% Bourboulenc, 15% Grenache Blanc

Terroirs

Sols argilo-calcaires et argilo-sablonneux

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération à basse température, pressurage en pressoir sous gaz inerte, fermentation à température contrôlée (16-18°C)

Élevage

En cuves

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe bouton d'or pâle aux reflets verts

Nez

Sur des notes florales et d'agrumes

Bouche

Gourmande avec une dominante de zeste de pamplemousse, finale longue sur une fraîcheur citronnée presque saline

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accompagnera des poissons et coquillages, des tartes chaudes (poireaux et saumon, tomate et fromage de chèvre...)

Château Calissanne

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Coteaux d'Aix-en-Provence

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Calissanne est installé à Lançon-de-Provence. Très grande propriété provençale s’étendant sur 1100 hectares, dont 110 de vignes et 60 en oliviers, elle forme une aire culturale d’un seul tenant, exposée plein sud. Le terroir est constitué de sols bruns, caillouteux et filtrants, sur colluvions calcaires urgoniens, très bien adaptés à la culture de la vigne et de l’olivier. Plantés sur des coteaux en pente douce et sur 25 parcelles, 11 cépages participent à l’élaboration des vins de Calissanne. L’histoire raconte volontiers que les fameux calissons d’Aix, gourmandise à base de pâte d’amandes, ainsi nommés, ont pour origine un coteau de Calissanne jadis planté d’amandiers.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Millésime 2018) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ancienne place forte celto-ligure, La Calissanne fut propriété de l'ordre de Saint-Jean-de-Jérusalem au Moyen Âge, d'un parlementaire aixois au XVIIes., d'un industriel du savon au XIXes., et enfin, en 2001, de l'homme d'affaires Philippe Kessler, disparu en 2008. C'est aujourd'hui Sophie Kessler-Matière, l'épouse de ce dernier, qui dirige cette vaste propriété de 1 200 ha, dont 60 ha d'oliviers et une centaine de vignes, répartis sur 25 parcelles de coteaux pierreux en pente légère. Ce pilier de l'AOC Côteaux-d'Aix, conduit pendant vingt-cinq ans par Jean Bonnet - qui a mené une réflexion poussée sur la politique de plantation et l'entretien du vignoble - est désormais dirigé par Christophe Barraud.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 15/07/2023

Blanc éloquent, doté d'une texture dense et vive grâce aux saveurs citronnées et aux notes de fruits et de fleurs blanches sur un fond d'acidité très (trop ?) marquée par le Rolle dominant. La bouche parfumée et tendue se poursuit jusqu'en finale bien fraîche et toute en légèreté. Pour profiter de son caractère ciselé et salin, il était temps de déguster à 8 ° ce 2020 en famille après les festivités du 14 Juillet, avec en entrée une salade de poulpes aillés aux câpres et aux salicornes, suivie de sardines de Méditerranée grillées au bbq et bien arrosées de jus de citron (mangées avec les doigts au plus grand plaisir des petits comme des grands !). Note = 3,7.