M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche rouge 2023
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
James Suckling
« Un rouge complet à la fois structuré et très fruité ! »
« Il regorge d'arômes de fruits rouges, avec des notes d'épices et d'herbes sèches, dont le laurier. Riche et charnu, mais avec des tanins sains et une excellente fraîcheur qui anime la finale très harmonieuse. Le plus grand vin de ce producteur est un assemblage de vins des rives gauche et droite du Rhône. » (James Suckling 2024)
Caractéristiques
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Belleruche
Millésime
2023
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
Grenache (majoritaire), Syrah
Terroirs
Sols à galets roulés aux terres argileuses, sols d’épandages caillouteux, terrasses argilo-caillouteuses et sables limono caillouteux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage total, en cuves béton et inox pendant 3 à 4 semaines, remontages quotidiens, température contrôlée et régulée entre 28 et 33°C
Élevage
6 mois en cuves béton et inox
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rouge grenat profond
Nez
Intense, fruité (notes de cassis, framboise) et une touche de poivre blanc
Bouche
Juteuse, puissante, jolies notes de fruits rouges et de torréfaction, tanins soyeux et délicats
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2027
Garde
3 à 5 ans
Accords mets/vins
À savourer sur des côtelettes d'agneau, des aiguillettes de canard grillées, agneau de lait rôti au thym, carpaccio de bœuf pesto et parmesan...
M. Chapoutier
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 90/100
A propos du vin :
Il regorge d'arômes de fruits rouges, avec des notes d'épices et d'herbes sèches, dont le laurier. Riche et charnu, mais avec des tanins sains et une excellente fraîcheur qui anime la finale très harmonieuse. Le plus grand vin de ce producteur est un assemblage de vins des rives gauche et droite du Rhône. Environ 50-50 de Grenache et de Syrah. A déguster dès maintenant.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
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