Le Clos du Caillou - Bouquet des Garrigues 2015
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
Bouquet des Garrigues est un blanc très aromatique, sur des notes de fleurs blanches, typiques du millésime, et de banane de Madagascar. La bouche est élégante et ronde, avec des parfums de fruits blancs et finale minérale. Un festival de saveurs fraîches et délicates !
Caractéristiques
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
Bouquet des Garrigues
Millésime
2015
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
40% Grenache blanc, 30% Clairette rose, 20% Viognier, 10% Roussane
Terroirs
Sols sablonneux avec des galets roulés
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Fermentation en cuve inox thermorégulée
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe cristalline aux reflets brillants
Nez
très aromatique, avec des notes de fleurs blanches (Acacia, Sureau) et de banane de Madagascar
Bouche
fraîche, élégante avec une belle rondeur, présentant des arômes de fruits à chair blanche sur une finale minérale
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster sur des sushis au thon, un carpaccio de Saint Jacques, des tellines sautées à l’ail
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 90/100 (Millésime 2014) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 13/11/2016
Assez surprenant cet assemblages de multiples cépages qui donne lieu à ce "bouquet" qui est plus porté sur le fruit que sur la minéralité. Presque sucré et dénué de réel élevage, il se prête surtout à mon sens à un apéritif, voire à une cuisine asiatique.
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Note et avis de Mme VIRGINIE V. Publié le 20/07/2022
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Note et avis de M. STEPHANE M. Publié le 06/05/2018
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Note et avis de M. EDOUARD T. Publié le 15/10/2016
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