Château Rochecolombe - Saint-Andéol 2019

Name: Château Rochecolombe - Saint-Andéol 2019
Brand: Château Rochecolombe
Rating: 3.9 (17 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Vin rouge|Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (17 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

(Notes millésime 2017)

puissant

concentré

bio&bon

« Une excellente promesse ! »

Avec sa matière fruitée parfaitement extraite, la cuvée Saint-Andéol élevée en fûts de chêne dévoile une grande complexité aromatique et une belle longueur en bouche. Puissant et soyeux à la fois, le vin évolue de ses notes vanillées à des arômes plus complexes de fruits confits, de pruneaux, d'épices et de torréfaction avec une finale moka.

Caractéristiques

Domaine

Château Rochecolombe

Cuvée

Saint-Andéol

Millésime

2019

Appellation

Côtes-du-Rhône Villages

Région

Rhône

Cépages

50% Grenache, 50% Syrah (sélection de vieilles vignes)

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Biologique certifiée (AB et Ecocert)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage et foulage à 100%, cuvaison longue entre 25 et 30 jours, températures de fermentation de 28°- 32°C, remontages et pigeages réguliers

Élevage

Entonnage avant le début de la fermentation malo-lactique, 9 à 15 mois en fûts de chêne neuf à 25%

Degré d'alcool

14,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre profond

Nez

Élégant aux notes florales puis notes de torréfactions, fruits confits, clou de girofle

Bouche

Puissante et charpentée mais dotée d'une belle complexité : pruneaux, épices et finale persistante sur des arômes moka. Tanins ronds et soyeux. Un ensemble remarquable et d'un superbe équilibre.

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accompagnera des plats tels qu'un civet de sanglier, pavé de biche, chevreuil grand veneur, tajines aux pruneaux ou encore des desserts au chocolat...

Château Rochecolombe

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Côtes du Rhône

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur (Millésime 2017) (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ancienne propriété de l'auteur-compositeur flamand Robert Herberigs, ce domaine ardéchois de 28 ha (en bio certifié) est conduit depuis 1998 par Roland Terrasse, son petit-fils. Il doit son nom à la pierre « blanche comme une colombe » qui compose le château, de style Directoire. Souvent en vue pour ses côtes-du-rhône et sesvillages.

Concours Général Agricole de Paris

Domaine noté (guide 2023) Médaille d'Or

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 17 avis

Note et avis de M. PATRICE P. Publié le 08/10/2022

Concentré, équilibré, peut attendre 1-2 an(s) car le bois bien présent peut déplaire à certains. 17-18/20. 16/07/21. Et le 7 octobre 2022 , bois quasi imperceptible. Aromatique, rond. Très beau QP!