Yves Cuilleron - Saint Péray Lieu-dit Biousse 2023
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Jeb Dunnuck
-
16/20
Jancis Robinson
« Un Saint-Péray tout en élégance »
Située au pied du coteau au sud du village de Saint-Péray, la Marsanne de Biousse donne un vin complexe et riche. Le nez dévoile un bouquet de fleurs blanches, de fruits secs et des notes de citron confit. Un joli volume enrobe la bouche et la minéralité finale apporte élégance et longueur à ce Saint-Péray.
Caractéristiques
Domaine
Yves Cuilleron
Cuvée
Lieu-dit Biousse
Millésime
2023
Appellation
Saint-Péray
Région
Rhône
Cépages
100% Marsanne
Terroirs
Sols d'argiles rouges du Pliocène et éboulis granitiques
Viticulture
Raisonnée, enherbement naturel, sans insecticide, peu d’engrais (uniquement organique)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Parcellaire et traditionnelle, fermentations alcooliques et malolactiques en foudres bois, avec levures indigènes
Élevage
8 mois sur lies, 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
Bouquet de fleurs blanches aux arômes suaves, chèvrefeuille, acacia, notes de fruits secs légèrement torréfiés et de citrons confits
Bouche
Attaque fraîche, joli volume enrobant, finale minérale, élégante et longue, beaux amers désaltérants
Servir
À 12°C
Boire avant
2033
Garde
À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (entre 6 et 10 ans)
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes blanches, du poisson, une salade tiède d'asperges et d'ailes de raie...
Yves Cuilleron
Saint-Péray
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte Rôtie, seul le crozes est en achat de raisins. Levures indigènes et élevages sous bois (9 mois pour les blancs, 18 mois pour les rouges) définissent un style certes boisé mais où chaque terroir finit par s’exprimer. À partir du millésime 2015, chaque appellation propose une cuvée avec un nom de lieu-dit. L’une des adresses de référence en vallée du Rhône.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une référence de la vallée septentrionale, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (70 ha aujourd'hui), planté à haute densité et conduit de manière très raisonnée sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-péray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
C'est en 1987 qu'Yves Cuilleron a repris le domaine familial créé par son grand-père en 1920. Dynamique et entreprenant, Yves n'a cessé de développer le domaine qui s'étend aujourd'hui sur 90 hectares dans les principales appellations du nord de la vallée du Rhône, complété par une activité de négoce. Le style des vins s'est affiné ces dernières années et la mise en avant des terroirs progresse grâce à une gamme de cuvées parcellaires très intéressante. C'est une maison de confiance.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16/20 (Millésime 2022)
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2022)
Avis client
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