Domaine La Tour Vieille - Banyuls Reserva

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Comme un vieux porto. D’une évolution aromatique juste, il garde un équilibre adroit et bien posé.

A propos du domaine :

Structuré en une douzaine de parcelles et autant d'hectares, le vignoble spectaculaire de ce domaine est essentiellement implanté sur des coteaux abrupts d'argiles et de schistes surplombant la Méditerranée. C'est une propriété de longue tradition mais qui semble s'essouffler sérieusement dans les derniers millésimes.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Imaginez, sur les pentes dominant la Méditerranée, une petite terrasse à côté du chai et en plein air, des dame-jeanne exposées au climat. Une partie de la future Reserva vous attend. Certes, ce n'est qu'un pourcentage de l'assemblage qui viendra compléter le vin élevé 6 ans en fût, mais c'est « la » touche originale. Sombre, nuancé d'acajou, ce banyuls aux arômes de fruits confiturés, de cacao et d'épices se révèle élégant grâce à une bonne fraîcheur et à des tanins fins.

A propos du domaine :

Créé en 1982, ce domaine de 13 ha regroupe les vignes de Vincent Cantié (à Collioure) et celles de Christine Campadieu (à Banyuls), issus l'un comme l'autre de vieilles familles vigneronnes. L'exploitation domine la mer sur les hauteurs de Collioure. Elle montre une belle régularité, aussi bien en vins doux naturels qu'en vins secs.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Un superbe Banyuls composé de 90% de Grenache et de 10% de Carignan, le NV Banyuls Reserva (dont une partie de l'assemblage a été vinifiée en dehors de la cave, c'est-à-dire au soleil), de couleur rubis, offre de nombreuses notes de figues séchées et de prunes, d'amandes, d'orange amère, de chocolat et d'épices douces, le tout accompagné d'une bouche mi-corsée, ronde, souple et complexe. Cette belle bouteille a beaucoup de caractère, est parfaitement équilibrée et se conservera pendant 5 à 8 ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Plus maritime et charmeur avec son léger rancio, Reserva est fin, gourmand avec une bouche cacaotée et appuyée par de fines épices.

A propos du domaine :

Vincent Cantié s'emploie sans réserve à l'exigeante viticulture de la côte Vermeille. Il cherche à traduire, tant en vins secs qu’en vins mutés, l’expression des raisins (au premier rang desquels figurent les grenaches noirs) implantés sur argiles et sur schistes. Les vins secs sont désormais remarquablement fiables et les banyuls toujours très réussis.