«Doré, rond, facile, belle ampleur de chair.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) À majorité de Grenache Gris et Blanc complété de Macabeu et Roussane, ce vin du Roussillon est doté d'une belle profondeur, grâce à une structure tannique élancée , des notes de fruits à chair blanc et une pointe pétrolée. Un vin de repas parfait pour des plats méditerranéens d'été, comme des calamars grillés.
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Tour Vieille
Cuvée
Les Canadells
Millésime
2017
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Cépages
40% Grenache Gris, 30% Grenache blanc, 15% Roussane,15% Macabeu
Terroirs
Sols schisteux sur coteaux abrupts de la Côte Vermeille
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Raisins refroidis avant pressurage direct, fermentation en cuve inox à basse température ponctuée de bâtonnages réguliers ou en fûts de chêne pour environ 30% de la cuvée
Élevage
Quelques mois en cuve inox ou barriques
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Nez
Fruité sur des arômes de fruits à chair blanche, pêche, et une touche pétrolée
Bouche
Dynamique, structurée, dotée d'un beau gras et d'une belle acidité
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Production
10.000 bouteilles
Accords mets/vins
Ce vin de gastronomie s'accordera bien avec des plats raffinés à base de poissons, calamars grillés, viandes blanches en sauce; ou encore sur des fromages tels que le Reblochon ou le Comté après deux ou trois années de garde.
Domaine La Tour Vieille
Collioure
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Structuré en une douzaine de parcelles et autant d'hectares, le vignoble spectaculaire de ce domaine est essentiellement implanté sur des coteaux abrupts d'argiles et de schistes surplombant la Méditerranée. C'est une propriété de longue tradition mais qui semble s'essouffler sérieusement dans les derniers millésimes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1982, ce domaine de 13 ha regroupe les vignes de Vincent Cantié (à Collioure) et celles de Christine Campadieu (à Banyuls), issus l'un comme l'autre de vieilles familles vigneronnes. L'exploitation domine la mer sur les hauteurs de Collioure. Elle montre une belle régularité, aussi bien en vins doux naturels qu'en vins secs.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Doré, rond, facile, belle ampleur de chair.
A propos du domaine :
Vincent Cantié s'emploie sans réserve à l'exigeante viticulture de la côte Vermeille. Il cherche à traduire, tant en vins secs qu’en vins mutés, l’expression des raisins (au premier rang desquels figurent les grenaches noirs) implantés sur argiles et sur schistes. Les vins secs sont désormais remarquablement fiables et les banyuls toujours très réussis.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 05/06/2020
Superbe Collioure, nez floral, salade de fruits en bouche le tout sur une finale tendue.
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Note et avis de M. ALAIN F. Publié le 19/11/2020
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Note et avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 05/08/2019
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Note et avis de M. CHRISTOPHE V. Publié le 05/06/2019
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