Exposées plein sud sur des terrasses abruptes, les parcelles de syrah qui composent ce Collioure à 90%, sont conduites en échalas, rappelant le vignoble de la Côte Rôtie. Avec ses rendements incroyablement faibles (15 hl/ha), il est Seigneur en son royaume et il le revendique bien. Sa belle maturité et ses arômes s'engagent vers un plaisir où le terroir s’exprime avant tout. Un vin confidentiel à boire sur les six à huit prochaines années !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Mas Blanc
Cuvée
Les Junquets
Millésime
2008
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Cépages
90% Syrah, 5% Marsanne, 5% Roussanne
Terroirs
90% sur sols schisteux, sablonneux, exposition Ouest
Viticulture
la Syrah est conduite en échalas, rendements de 15hl/ha
Vendanges
manuelles
Vinification
égrappage, pigeage, macération de 20 jours, fermentation contrôlée
Élevage
en fûts de chêne pendant 1 an
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre
Nez
nez intense et complexe aux arômes de petits fruits noirs, d'épices et de vanille
Bouche
un vin charnu, puissant, ou le terroir s’exprime avant le cépage, le tanin est très présent pour rappeler la garde importante de ce vin
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2024
Production
3000 bouteilles
Garde
<br/>
Accords mets/vins
A déguster sur une gigue de chevreuil, un pintadeau farci, des ris de veau au banyuls, une cuisse de sanglier à la broche...<br/>
Domaine du Mas Blanc
Collioure
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.
Avis client
Note des clients
2/5
sur 1 avis
Note et avis de M. DANIEL G. Publié le 17/01/2014
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