Sur des arômes de pruneau et de fruits compotés, le Cosprons Levants 2012 présente des notes de chocolat et de moka. Un vin racé, issu de trois cépages au caractère bien trempé : la Syrah, le Mourvèdre et le Grenache. La belle acidité et les tanins soyeux montrent le potentiel de garde de cette cuvée, à apprécier dès maintenant.
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Mas Blanc
Cuvée
Cosprons Levants
Millésime
2012
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Cépages
60% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Grenache
Terroirs
argilo schisteux
Viticulture
rendements de 35hl/ha
Vendanges
manuelles
Vinification
raisins vinifiés ensemble, égrappage, pigeage, macération de 15 jours, fermentation contrôlée
Élevage
en fûts de chêne pendant 1 an
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis foncée
Nez
expressif, arômes de pruneau, de fruits compotés, de moka et de chocolat
Bouche
belle acidité. Tanins soyeux. Racée et épicée.
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2023
Accords mets/vins
A savourer sur de l'agneau rôti en sauce, une canette au Collioure , des perdreaux , des gibiers en sauce, des plats à la truffe, des viandes marinées...
Domaine du Mas Blanc
Collioure
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FABRICE A. Publié le 12/03/2019
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