Cet assemblage de Grenache Gris et Blancs dévoile sa grande fraîcheur sur des notes florales et d'agrumes, soutenues par un gras subtil. Profondeur, complexité et puissance aromatique caractérisent cette cuvée gourmande. Un véritable Collioure blanc de gastronomie !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Rectorie
Cuvée
Côté Mer
Millésime
2021
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Cépages
90% Grenache Gris, 10% Grenache blanc
Terroirs
Sols de schistes
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en barriques, bâtonnage réguliers
Élevage
8 mois sur lies en barriques
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
Fruité (fruits jaunes, agrumes), floral et iodé
Bouche
Dense mais fraîche avec une finale saline
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera avec une salade de gambas et mangue, une paella, une quiche de saumon fumé, un carpaccio de St Jacques...
Domaine de la Rectorie
Collioure
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Jean-Emmanuel incarne le renouveau de la famille, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce parcellaire très morcelé (50 parcelles). Les expositions solaires et les altitudes sont variées. Il s'est lancé le défi de l'agriculture biologique dans ce paysage aride qui vit au rythme des entrées maritimes. Les blancs et rouges secs font désormais partie des références, avec des expressions franches et intenses. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs, comme en VDN, il retrouve donc logiquement sa deuxième étoile.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. THIERRY J. Publié le 24/10/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. RONAN L. Publié le 12/02/2024
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