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Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem blanc 2017

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Roussillon

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Blanc

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5
3.6/5 (16 clients)

89/100

Robert Parker

rond-souple
fruits jaunes

Dès le verre, on est transporté par sa belle robe dorée aux arômes de fruits à noyaux (abricot, pêche) et de fleurs blanches avec de délicates notes grillées. La bouche est ample, avec un bel équilibre entre la minéralité et le gras apporté par le grenache blanc. Des notes de fruits et de vanille emplissent le palais pour terminer sur une finale tout en finesse.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Bila-Haut

Cuvée

Occultum Lapidem

Millésime

2017

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Cépages

Grenache blanc, Grenache gris, Vermentino

Terroirs

Secteur de Latour de France : sols de gneiss et de schistes

Viticulture

Biologique en conversion

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique à 18°C dont 70% en cuves inox et 30% en demi-muids, , la fermentation malolactique est bloquée

Élevage

9 mois en cuves inox (70%) et en demi-muids (30%) avec bâtonnage

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe dorée

Nez

Sur de beaux arômes de fruits à noyaux comme l'abricot et la pêche, des notes florales délicatement grillées. Minéralité et complexité sont au rendez-vous...

Bouche

Attaque fraîche, minérale et complexe, un blanc équilibré par la fraîcheur et le gras du Grenache. Des notes de fruits à chair blanche avec quelques pointes vanillées harmonisent l'ensemble

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/4h avant

Boire avant

2022

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Un blanc savoureux qui se mariera très bien avec un tajine de poulet aux abricots...

Domaine Bila-Haut

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Côtes du Roussillon

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d’autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 89/100 (Très bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Côtes du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2017 est un assemble de grenache blanc (60%) et de grenache gris (40%), dont la moitié est fermenté et élevé en cuve inox et l'autre moitié en demi-muids. Il est rond et charnu avec des notes de zeste de citron et de melon. La bouche est soyeuse avec une pointe de pêche sur la finale fraîche et vive.

A propos du domaine :

L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5

sur 16 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ERIC F. Publié le 22/03/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 11/08/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. DANIEL A. Publié le 25/11/2021

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. DOMINIQUE S. Publié le 09/09/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme FREDERIQUE C. Publié le 02/09/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DENIS P. Publié le 26/08/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN MARC B. Publié le 28/06/2021

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. VINCENT C. Publié le 15/06/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FREDERIC T. Publié le 16/01/2021

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. LAURENT V. Publié le 13/01/2021

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