Le Clos des Fées - Les Sorcières 2016

Name: Le Clos des Fées - Les Sorcières 2016
Brand: Clos des Fées
Rating: 3.7 (58 reviews)

Côtes du Roussillon|Vin rouge

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (58 clients)

16,5/20

Bettane & Desseauve

90/100

Robert Parker

(Notes millésime 2015)

Les Sorcières est un rouge intense et vif au nez, sur des arômes de fruits frais et des notes plus développées de fruits rouges. Un vin gourmand, charnu, soutenu par des tanins doux, ronds mais tout de même virils et une finale rafraîchissante. Un bon compagnon de repas, très éclectique !

Caractéristiques

Domaine

Clos des Fées

Cuvée

Les Sorcières

Millésime

2016

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Cépages

50% Syrah, 35% Grenache Noir, 10% Carignan, 5% Mouvèdre

Terroirs

dominante de terroirs argilo-calcaires, quelques parcelles sur schistes noirs. Altitudes comprises entre 200 à 350 mètres

Viticulture

en lutte raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

macérations de 15 à 21 jours avec extraction lente et modérée. Pressurage pneumatique à basse pression. Fermentations malolactiques dans la foulée

Élevage

8 mois en cuve inox, sur lies fines

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre soutenu

Nez

arômes de fruits rouges intenses

Bouche

énergique et pulpeuse. Finale rafraîchissante avec des tanins doux, fins, ronds et virils à la fois.

Servir

en carafe à 14-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Accords mets/vins

se mariera, à toute occasion, sur une cuisine de famille, simple et goûteuse, des casse-croûtes entre amis, des déjeuners d’été, une pasta party, de la charcuterie de montagne, des fromages de pays...

Clos des Fées

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Côtes du Roussillon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 16,5/20 + Coup de Coeur (Millésime 2015) (Vin de référence)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 90/100 (Millésime 2015) (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 58 avis