Terres Plurielles - Côtes du Roussillon Domaine des 3 Vallées rouge 2021
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
James Suckling
-
89-91/100
Robert Parker
« Une ode au plaisir et à la gourmandise ! »
Ce vin illustre parfaitement le terroir de Tautavel, ou se mêle fraîcheur et pierres, tout en y ajoutant des notes fumés, des fruits rouges et noirs, quelques épices et une touche de chocolat noir, le tout soutenu par une structure aux tanins fins.
Caractéristiques
Domaine
Domaine des 3 Vallées
Cuvée
Domaine des 3 Vallées
Millésime
2021
Appellation
Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Région
Roussillon
Cépages
50 % Grenache noir, 30% Syrah, 20 % Carignan, Vieilles Vignes
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle, égrappage, macération longue, maîtrise des températures
Élevage
10% en barriques neuves
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Complexe sur des arômes de fruits confits, de griottes, d'épices, de cistes
Bouche
Ample, veloutée et riche
Servir
À 15°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec un canard aux figues, des fromages à pâte pressée...
Domaine des 3 Vallées
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 89-91/100 (Millésime 2019) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 91/100
Avis client
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