Domaine de l'Edre - Côtes du Roussillon Carrément Rouge 2021
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92-94/100
Robert Parker
-
92/100
James Suckling
-
90/100
Bettane & Desseauve
« Des fruits et des épices ! »
Des arômes de fruits mûrs et d'épices tapissent la bouche dès la première gorgée. Il s'en suit des notes de mûre, de myrtille et de garrigue. La finale est peristance et des fragrances herbacées apportent une pointe de fraîcheur. Ce vin présente une belle complexité et s'accordera sur de nombreux plats préparés à base de viandes rouges.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de l'Edre
Cuvée
Carrément Rouge
Millésime
2021
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Région
Roussillon
Cépages
Assemblage de Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Parcellaire, chaque cépage séparément, égrappage, pas de foulage, pigeages et remontages, fermentation à température contrôlée, macération 25 à 28 jours, pas de levurage
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur noire sombe aux reflets rubis
Nez
Fruité avec des arômes de fruits mûrs et d'épices
Bouche
Elégante, généreuse et soyeuse avec des tanins souples et une belle longueur minérale
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
Bon compagnon des cuisines méditerranéennes, il se mariera très bien avec un couscous d'agneau, des petits farcis niçois, des viandes rouges grillées...
Domaine de l'Edre
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Fondé à Vingrau en 2002 par Jacques Castany et Pascal Dieumidou, ce domaine a trouvé dès le départ de bons conseils chez l’œnologue de leur voisin Hervé Bizeul (clos des Fées). En 2004, sa notoriété décolle grâce au magazine Decanter. Cependant, encore aujourd’hui les deux sont vignerons à mi-temps, malgré leurs 10 hectares en production. La cave, installée dans un vieux garage, reste simple mais efficace. L’ensemble des cuvées est très bien fait et fait du domaine une valeur sûre du Roussillon.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jacques Castany travaillait dans les transports et Pascal Dieunidou, dans l'informatique. En 2002, ils se lancent en viticulture dans une cave minuscule. Avec succès, comme en témoigne un palmarès déjà brillant. Le vignoble de 10 ha est situé à Vingrau, face à un cirque grandiose où domine le calcaire.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 92-94/100 (Millésime 2020) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2020)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 19/03/2024
Cuvée particulièrement aboutie sur ce 2021, au caractère flamboyant et fougueux mais savamment dompté. Carrément Rouge charme par son noyau de fruits bien mûrs (bigarreau, prune noire, mûre et cassis), associés à des notes florales et épicées et complétées de touches discrètes de cuir et de moka. La bouche à la fois chaleureuse, pleine et pourvue d'un beau relief met en valeur des tanins souples, patinés et veloutés qui accompagent la dégustation dans une formidable persistance intense et croquante, sur un fil de minéralité faisant contrepoids à l'opulence. La puissance et la complexité alliées à la fraîcheur et à la finesse apportent un supplément d'âme à cette cuvée que d'aucuns considérent comme étant une pépite du Roussillon. Carrément "fada" de ce rouge irrésistible avec un tajine épicé d'agneau aux figues et abricots. Tout aussi irrésistible pour très longtemps, le prix ! Note = 4,4.
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Note et avis de M. HERVE F. Publié le 01/08/2024
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