Château de Jau OR Ange 2022 (Vin orange)
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un vin orange tel un couché de soleil du Sud de la France ! »
Un couleur or orange et des arômes particuliers et gourmands de thé noir, de pain d'épices et de miel relevés par un zeste d'orange. En bouche on découvre un bouquet de fleurs blanches, un peu d'écorce d'orange, de goyave et de mangue. Une explosition de saveurs à découvrir accompagné d'un apéritif dînatoire !
Caractéristiques
Domaine
Château de Jau
Cuvée
OR Ange
Millésime
2022
Appellation
Côtes du Roussillon
Région
Roussillon
Cépages
Chardonnay, Viognier, Muscat, Petit Manseng, Gewerztraminer
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Les moûts des raisins blancs ont été laissés en contact pendant quelques jours avec les peaux, les pépins et les rafles
Élevage
Quelques mois sur lies fines en cuve inox
Degré d'alcool
13,5 %
Dégustation & accords
Oeil
Robe or clair
Nez
Sur un registre aromatique atypique : thé noir, pain d’épices, miel, agrumes confits, zeste d’orange
Bouche
Tanins très légers qui laissent une impression de fraîcheur et une subtile acidité
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera à l'apéritif, sur une planche de tapas, un repas méditerranéen ou une cuisine épicée...
Château de Jau
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Du bâtiment construit au XIIes. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIXes. abrite aujourd'hui l'Espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France, ouvert l'été. Le vignoble couvre 90 ha.
Avis client
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