Parcé Frères - Côtes Catalanes Hommage à Fernand blanc 2022

Name: Parcé Frères - Côtes Catalanes Hommage à Fernand blanc 2022
Brand: Vins Parcé Frères
Rating: 3.7 (7 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Vin blanc

Roussillon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (7 clients)

1*Étoile

Hachette

macabeu

équilibré

délicat

fromage de chèvre

« Un blanc convivial, frais et minéral »

« Sur les terrasses schisteuses de la Côte Vermeille, le macabeu se fait une place au milieu des grenaches. Celui-ci est à l'origine d'un blanc pâle aux reflets argentés, ouvert sur des senteurs de miel, de pamplemousse et de fruits exotiques, porté par une belle minérale et citronnée en bouche. » (Le Guide Hachette 2024)

Caractéristiques

Domaine

Vins Parcé Frères

Cuvée

Hommage à Fernand

Millésime

2022

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Région

Roussillon

Cépages

100% Macabeu

Terroirs

De schistes noirs

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération préfermentaire à froid, débourbage en fin de fermentation alcoolique

Élevage

5 mois en cuve

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Complexe et minéral, arômes subtils d'agrumes, pêche et amande

Bouche

Délicate et parfaitement équilibrée, blanc typique tout en fraîcheur

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Parfait compagnon d'anchois marinés, de fromages de chèvre, un boudin blanc et sa purée, du turbot en sauce hollandaise...

Vins Parcé Frères

Plus d'information sur Vins Parcé Frères

IGP Côtes Catalanes

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Sur les terrasses schisteuses de la Côte Vermeille, le macabeu se fait une place au milieu des grenaches. Celui-ci est à l'origine d'un blanc pâle aux reflets argentés, ouvert sur des senteurs de miel, de pamplemousse et de fruits exotiques, porté par une belle minérale et citronnée en bouche.

A propos du domaine :

Parcé Frères est la structure de négoce qui commercialise les vins du Dom. Augustin et du Dom. de la Préceptorie, propriété de la famille Parcé. La nouvelle génération est désormais aux commandes avec Martin, Augustin et Vincent.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 7 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 26/01/2024

Un Roussillon sympathique et pointu qui combine harmonieusement une aromatique discrète et une acidité saillante, typique du Macabeu. Attaque franche et dynamique, cœur de bouche gouleyant, conquis par une chair juteuse et vivifiante rappelant le cédrat, sur un support crayeux et de charmantes notes salines. Finale étirée qui donne une belle sensation de tension légèrement astringente. Proposé à un prix très, très sage, ce Blanc de partage et de convialité sera à l'aise avec un large spectre allant de l'apéro, à la paella et aux formages de chèvre. Pour l'heure, il a été débouché pour un apéro en toute simplicité entre amis avec une anchoiade et une tapenade tartinées sur du pain de campagne. Dès les premiers beaux jours, il fera des merveilles avec la chair grasse de sardines de Méditerranée marinées au sel ou de maquereaux grillés au bbq. Note = 3,9.