Parcé Frères - Côtes Catalanes Hommage à Fernand blanc 2023
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
« Un blanc convivial, frais et minéral »
Au cœur de la Côte Vermeille et de ses terrasses de schistes noirs, le Macabeu donne un vin avec une jolie minéralité, des arômes de pamplemousse, de fruits exotiques et de miel, tandis que la bouche est davantage portée par du citron. Une cuvée emplie de fraîcheur !
Caractéristiques
Domaine
Vins Parcé Frères
Cuvée
Hommage à Fernand
Millésime
2023
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région
Roussillon
Cépages
100% Macabeu
Terroirs
De schistes noirs
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération préfermentaire à froid, débourbage en fin de fermentation alcoolique
Élevage
5 mois en cuve
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Complexe et minéral, arômes subtils d'agrumes, pêche et amande
Bouche
Délicate et parfaitement équilibrée, blanc typique tout en fraîcheur
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Parfait compagnon d'anchois marinés, de fromages de chèvre, un boudin blanc et sa purée, du turbot en sauce hollandaise...
Vins Parcé Frères
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Parcé Frères est la structure de négoce qui commercialise les vins du Dom. Augustin et du Dom. de la Préceptorie, propriété de la famille Parcé. La nouvelle génération est désormais aux commandes avec Martin, Augustin et Vincent.
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