Cette cuvée porte bien son nom. Sa grande palette aromatique et sa structure complexe en bouche en font un vin de légende. Fermez les yeux et partez à la découverte de toutes ses subtilités, des notes de fève de cacao, de cardamone, de réglisse enveloppées dans un cadre ample et soyeux, une présence en bouche sans pareil !
Caractéristiques
Domaine
Mas Amiel
Cuvée
Légende
Millésime
2019
Appellation
Maury Sec
Région
Roussillon
Cépages
80% Grenache Noir, 20% Carignan
Terroirs
Secteur du Cabirou, sol de calcoschistes fortement décomposés, exposition orientée Sud-Est
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox de 50 hl
Élevage
En cuve béton
Degré d'alcool
15%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe grenat
Nez
Fondu et harmonieux, entre minéralité et fruits rouges, épices douces (cardamone, vanille), réglisse, fève de cacao
Bouche
Élégante et fraîche, d'un grand équilibre avec une belle profondeur aromatique et complexe
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec un tajine d'agneau et compotée d'oignon, bœuf bourguignon, daube...
Mas Amiel
Maury Sec
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 17/20 (Millésime 2017) (Vin de référence)
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
À Maury, le mas Amiel compte 150 hectares de vignes en production, disséminées sur 132 parcelles, dominées par le château cathare de Quéribus. Olivier Decelle (également propriétaire du château Jean Faure à Saint-Émilion) a fait œuvre de mécène en le remettant peu à peu dans un parfait état de production, secondé en cela depuis 2007 par Nicolas Raffy, amoureux de ces terres. Avec la conversion vers la biodynamie, l’expression des vins va certainement encore évoluer dans les années à venir. Si les vins doux naturels n’ont pas été délaissés, loin s’en faut, l’accent a été porté sur la production de vins secs très modernes, avec une largeur de gamme qui couvre tous les styles. Une source incontournable !
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 92/100 (Millésime 2017) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Au cœur du terroir de Maury, en bas de coteau, une grande bâtisse et des rangées de demi jeannes dans lesquelles des nectars vieillissent un an au soleil, avant de rejoindre la salle des foudres pour des décennies. Le Mas Amiel, premier né de la galaxie Olivier Decelle est une page d'histoire du Roussillon. Un domaine qui célèbre la tradition des grands vins doux naturels, tout en se renouvelant sur les vins secs, avec un style épuré, sanguin et très juste, porté par un patrimoine de vieilles vignes. Nicolas Raffy, vigneron catalan talentueux, porte haut les couleurs des vins de calcoschistes, de marnes noires et de granite. Il a identifié des parcelles escarpées, adapté ses assemblages, ses élevages et ses dates de vendange pour que les Maury secs rejoignent les VDN, au sommet. Le domaine fait incontestablement partie aujourd'hui des grandes références. Depuis quelques années, les progrès sur les secs sont spectaculaires. La troisième étoile approche.
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. WILLIAM O. Publié le 16/11/2021
Il faut arreter les descriptions pompeuses. Il y a une mineralite et une harmonie en nez. Mais la bouche est seche, alcoleuse (15% quand meme!!) manque terriblement d’une quelconque complexité. On est quand meme loin de la legende decrite en résumé…
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Note et avis de M. DANIEL S. Publié le 30/10/2024
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Note et avis de M. MARCEL J. Publié le 30/10/2023
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Note et avis de M. GAUTIER D. Publié le 21/07/2023
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Note et avis de M. HERVE D. Publié le 02/08/2022
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