« Il faut prendre le temp de découvrir ce Maury, en le laissant s'ouvrir dans le verre. Dès lors, montent en intensité les arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (cassis), de myrte, nuancés de boisé vanillé et d'une touche de café. Le temps également de savourer le charnu du fruit, d'apprécier le soyeux des tanins, le volume, la rondeur et la maîtrise de la puissance. Le tout est porté par une belle fraîcheur et le boisé discret se fond dans le fruit. Le temps, enfin, de partager ce vrai plaisir. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Fontanel
Cuvée
Grenat
Millésime
2019
Appellation
Maury
Région
Roussillon
Cépages
100% Grenache Noir
Terroirs
Marnes schisteuses rocailleuses
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage total, remontages quotidiens, thermorégulation, mutage sur grains, longue macération de 25-30 jours
Élevage
18 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
16%
Sucres résiduels
75 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge profond
Nez
Arômes intenses de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (cassis), notes épicées (myrte, vanille), boisées et de torréfaction
Bouche
Charnue, tanins soyeux, volume, rondeur et maîtrise de la puissance sont au rendez-vous, belle fraîcheur, boisé discret se fondant dans le fruit
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'accompagnera avec du chocolat noir, un tajine aux pruneaux, un filet mignon de porc à l'orange, un bavarois, un clafoutis aux cerises...
Domaine Fontanel
Maury
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Il faut prendre le temp de découvrir ce Maury, en le laissant s'ouvrir dans le verre. Dès lors, montent en intensité les arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (cassis), de myrte, nuancés de boisé vanillé et d'une touche de café. Le temps également de savourer le charnu du fruit, d'apprécier le soyeux des tanins, le volume, la rondeur et la maîtrise de la puissance. Le tout est porté par une belle fraîcheur et le boisé discret se fond dans le fruit. Le temps, enfin, de partager ce vrai plaisir.
A propos du domaine :
Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de 30 ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. CORINNE B. Publié le 26/02/2024
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Note et avis de M. FRANCK B. Publié le 03/06/2023
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Note et avis de M. DENIS F. Publié le 29/05/2023
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Note et avis de M. THIERRY P. Publié le 04/10/2022
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Note et avis de M. GUY L. Publié le 14/06/2022
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