1jour1vin

Maury

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5
4.2/5Voir les 1215 avis
Maury
Le vin Maury

Le petit vignoble de Maury est situé dans les Pyrénées-Orientales, au Nord-Ouest de Perpignan, principalement sur les 1.000 hectares de la commune de Maury et sur certains lieux dits des communes voisines de Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères. Le vignoble est protégé au nord par la Chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, dessinant un couloir naturel couvrant 17 km en longueur et 4 km en largeur. Sur les 1.000 hectares de terres noires que compte la zone d'appellation, 90 % sont plantés de Grenache noir, alors que le décret d'A.O.C. n'impose ce cépage qu'à concurrence de 70 %, complété de Carignan et de Syrah. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages Grenache Blanc et Gris, Macabeu, Malvoisie du Roussillon, Muscats d’Alexandrie et Petits Grains. Les vins de Maury, d'un rouge profond, peuvent vieillir 20 ans et plus, soit beaucoup plus que le minimum prévu par la législation en vigueur (12 mois). On distinguera plus particulièrement les vins proposés par le Mas Amiel. On peut distinguer les Maury « Vendange », « Récolte » et « Vintage » élevés douze mois au minimum qui sont des vins puissants, complexes sur des notes de fruits noirs. Les vins Maury rouges, oxydés, sont sur des notes de fruits secs, cacao et café. Les vins Maury blancs, élevés douze mois au minimum sont des vins aux notes de fruits à chair blanche et d’agrumes qui évoluent avec le temps sur des arômes de fruits confitures et miellés. Les vins Maury Hors d’âge sont élevés cinq ans au minimum en milieu oxydatif. Enfin, les vins Maury Rancio sont acquis par l’élevage du goût « Rancio ».

Le vin Maury, un vin doux et originaire du Roussillon

La région du Roussillon est réputée pour ses vins appelés « mutés ». Cela signifie que la fermentation de ces vins est stoppée un instant afin d'y ajouter de l'alcool de distillation. Cette technique permet de produire des vins extrêmement doux et naturels. Le Maury fait partie de cette catégorie. Il est parfait pour accompagner vos desserts par exemple. Ce vin saura mettre en avant le grenache, qu'il soit rouge ou blanc.

Les caractéristiques du Maury

Les caractéristiques de cette appellation (AOC Maury) dépendent de plusieurs critères. Le cépage utilisé, l'assemblage, le temps ainsi que le type d'élevage choisi. Si l'on choisit de les élever dans un milieu dit « oxydatif », les vins seront appelés rouges tuilés ou blancs ambrés. Alors que dans un milieu réducteur (sans oxygène), on obtiendra des Maury blancs, Rouges ou les Maury Grenat.

Robe : La robe des Maury rouges va de l'acajou orangé au rubis, elle peut même sembler tuilée parfois. Les Maury blancs ont une robe jaune dorée qui évolue vers l'ambré avec le temps. Nez : L'odeur est assez intense, très marquée par les parfums de la griotte, ainsi que des mûres et des baies rouges. L'élevage choisi pour ces vins complexifie davantage cette odeur, lui offrant des nuances d'épices, de fruits secs, de cire, de cuir et de café. Bouche : Les Maury rouges sont puissants et complexes sur des notes de fruits noirs, évoluant vers des arômes de fruits secs, de cacao et de café. Les Maury blancs sont doux et fruités, avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, évoluant vers des arômes de fruits confits et miellés. Comment déguster un vin Maury Les Vin Doux Naturels de Maury sont des vins pouvant être dégustés sans accompagnements. Malgré tout, ils se combinent très bien avec des desserts. Les rouges font parfaitement la paire avec des desserts chocolatés tandis que les blancs accompagnent avec beaucoup de réussite des crêpes au sucre par exemple. Les plats dits « sucré-salé » (tajine, canard aux cerises, curry, etc) s'accordent aux vins Maury avec beaucoup de réussite. Le melon ou encore le foie gras se marient également bien avec ces vins. Si vous êtes un grand adepte de fromage, les vins Maury sauront également vous séduire. Si vous aimez les fromages de type bleus, de chèvre ou les bries nous vous conseillons d'opter pour un Maury rouge. Pour une meilleure dégustation, les vins produits par Maury doivent être servis à une température de plus ou moins 14/15 degrés. Ils peuvent tout de même être servis à une température plus froide lors de l'apéritif.
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Nos dernières ventes de vins de Maury

Mas Amiel - Maury Vintage rouge (vin doux naturel) 2022

96/100 Bettane & Desseauve

grenache
équilibré
élégant
gourmand
doux
chocolat

« Un incontournable, une douceur imparable, un allié incontesté des desserts chocolatés »

Un nez envoûtant de cassis, de cerise, de mûre pour accompagner une bouche gourmande tout en finesse. Un vin doux naturel 100% Grenache qui accompagne aussi bien les plats sucrés-salés que les desserts au chocolat.

Domaine des Soulanes - Maury Grenat 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

-

93/100 RVF

grenache
bombe de fruits
tarte au chocolat

« Un ensemble harmonieux et expressif »

« De la profondeur avec des reflets vifs pour ce grenat dense, brillant, éclatant de jeunesse. Intense, droit, élégant, le fruit s'impose d'emblée, entre cerise noire et cassis légèrement poivrés. Une superbe attaque, sur le fruit charnu et la réglisse, ouvre sur un cœur de bouche offrant beaucoup de fraîcheur et d'amplitude, soutenu par des tanins soyeux. Un ensemble harmonieux et expressif. » (Guide Hachette 2025)

Mas Amiel - Maury Millésime 1999 (vin doux oxydatif)

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

19,5/20 Jancis Robinson

-

99/100 Bettane & Desseauve

grenache
complexe
fruits confits
longue finale
vin doux naturel

« Asseyez-vous, détendez-vous et prenez le temps de savourer ce Maury incroyablement récompensé ! »

« Il ressemble à du jus de pruneau. Il sent le thé à la réglisse, l'anis fumé et les graines de lin. Étonnamment fumé et charnu. Pruneaux. Concentration stupéfiante - on a l'impression que le vin a été extrait du cœur de la terre. Il y a tellement de choses ici qu'il est impossible de rendre justice à ce vin dans une dégustation rapide. Ce vin nécessite des heures de temps et d'attention. C'est une sculpture imposante. Pour le saisir, il faut s'asseoir avec lui, l'écouter, lui donner l'occasion de raconter son histoire. » (Jancis Robinson 2024)

Domaine Fontanel - Maury Grenat 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

-

91-92/100 RVF

grenache
fruité
velouté
intensité
chocolat
plaisir garanti

« Une petite gourmandise »

« Après 24 jours de macération et 9 mois d'élevage en barrique, il est normal de trouver un grenat très soutenu, et surtout une certaine timidité aromatique avant aération. Après une première approche sur le bois, la tapenade, la cerise très mûre et le cassis s'invitent avec une belle intensité. Les fruits rouges s'imposent ensuite dans un palais aux tanins élégants, doux, fondu, équilibré. Un vin qu'il faut savoir attendre après ouverture pour une expression pleine et entière. » (Le Guide Hachette des Vins 2024)

Mas Amiel - Maury Vintage Blanc (vin doux naturel) 2022

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

92/100 RVF

grenache gris
fruité
fraîcheur
desserts
moelleux
vin doux naturel

« Envoûte par sa douceur avec une vague de fraîcheur intense qui donne presque, une sensation de vin sec ! »

« La gamme de vins doux naturels est comme à son habitude de haut vol, avec un maury blanc 2022 sur le fenouil sauvage et l'anis. » (Le Guide RVF 2024). Hors norme et superbe !

Mas Amiel - Maury Vintage Charles Dupuy 2018

Vin noté 4.6/5Vin noté 4.6/5Vin noté 4.6/5Vin noté 4.6/5Vin noté 4.6/5

4.6/5 (7 avis)

93/100 RVF

grenache
onctueux
gibier
moelleux

« Charles Dupuy a une patine incroyable, des notes intenses de figue fraîche et de cacao, la bouche est onctueuse appuyée par un mutage fin. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Bluffant ! - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Terres Plurielles - Maury Éclat 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2019)
grenache
gourmand
bombe de fruits

Éclat 2020 en appellation Maury présente un nez tout en fruit, avec des notes de cerise noire, cassis, pruneau et cacao. Riche et veloutée, la bouche est également gourmande et finement épicée, avec des tanins soyeux. Essayez-le sur une forêt noire !

Mas Amiel - Maury Millésime 1985

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (20 avis)

18,5/20 Coup de Coeur RVF

-

18,5/20 Bettane & Desseauve

-

91/100 Robert Parker

grenache
moelleux
incontournable
occasion spéciale

« Toujours aussi exceptionnel avec son nuancier de bouquet de fleurs séchées, de balsamique, de cacao et de moka, de notes fumées et de noisette grillée. Continuant à se complexifier, la structure d’une architecture irréprochable porte ce vin de grand esprit, charpenté et civilisé. Un incontournable de l’appellation.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) À croquer sans attendre !

Mas Amiel - Maury 20 ans d'âge

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (53 avis)

16/20 Bettane & Desseauve

-

1*Étoile Hachette

«Le nez est complexe, sur la noix et l’abricot confit. En bouche frais, savoureux et très équilibré, s’y ajoutent caramel, notes fumées, noisette et amande grillée, pêche et un soupçon de pistache. Un très beau maury. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)

Mas Amiel - Maury 40 ans d'âge

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (15 avis)

95/100 Robert Parker

-

18/20 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

« La dernière version du Maury 40 Ans présente des arômes toniques de noix et des notes de sirop d'érable. Pourtant, il est étonnamment prêt à être dégusté, étant moyennement à corsé, avec une teneur en sucre modérée et des notes de moka et d'agrumes mûrs en finale longue et longue. » (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)

Mas Amiel - Vintage Réserve 2014

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

15/20 Bettane & Desseauve

-

1*Étoile Hachette

« On trouve fruit confit, cerise burlat, réglisse, bergamote et épices dans cette offensive de charme qui s’équilibre entre douceur et fraîcheur. Jeune et accompli, à apprécier dès à présent. » (Le Guide Bettane & Desseauve 2020) Digestif par excellence, ce Maury séduit par sa finesse.

Vignerons de Maury - Cent Ans d'Histoire Maury Tuilé

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (15 avis)

3*Coup de Coeur Hachette

-

Médaille d'Or Concours Paris

« Un grand tuilé qui se maintient au sommet : la robe superbe se pare des reflets tilleul du rancio. Fruits secs, cire, tabac brun, chocolat, noix de cajou, noix, genièvre… ce vin est une exploration aromatique dans un univers d'une rare richesse, au nez comme en bouche. Une gourmandise et une merveille d'équilibre. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Les Terres de Fagayra 2013

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

17,5/20 RVF

« Fagayra rouge est réjouissant dans l’expression naturelle et préservée de son fruit, un rien plus nerveuse et croquante en 2013 qu’en 2012. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Maury de belle intensité, aux notes de griotte, de mûre, de fruits confits, de cacao, une cuvée tannique et charpentée, dotée d'une sensation de fruit que l'on croque... Très gourmand !

Les Terres de Fagayra - Op. Nord 2011

17,5/20 RVF

-

92/100 Robert Parker

-

15/20 Bettane & Desseauve

« Le Maury Op. Nord 2011 révèle remarquablement la valeur de cette petite parcelle orientée au nord, avec beaucoup plus de complexité et de finesse dans ce millésime que dans la cuvée régulière correspondante. On y trouve de riches notes de cerise, de mûre, de thé noir fumé, d’épices brunes piquantes, de poudre de cacao et un parfum floral qui ajoute à son allure. Cette beauté à la finale longue méritera de l’attention jusqu’en 2018 au moins. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Les Terres de Fagayra 2013

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

17,5/20 RVF

« Fagayra blanc 2013 déborde de fruit croquant et frais, entre passion et pamplemousse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un blanc de Maury délicieux, à la bouche tonique et minérale, sur des notes exotiques et de fruits blancs, puis des nuances de roche qui dominent à l'aération. A savourer dès à présent !