« Un rien plus charnu, 2012 est du même acabit que 2013 : débordant de fruit croquant et frais, entre passion et pamplemousse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Maury blanc à la bouche tonique et minérale, sur des notes exotiques et de fruits blancs, puis des nuances de roche qui dominent à l'aération. A savourer dès à présent !
Caractéristiques
Domaine
Les Terres de Fagayra
Millésime
2012
Appellation
Maury
Région
Roussillon
Cépages
Grenache gris, Grenache blanc, Maccabeu
Terroirs
schistes purs et calco-schistes
Viticulture
biodynamie
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation avec levures indigènes
Élevage
en cuve
Degré d'alcool
15,5 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe orangée à reflets verts
Nez
sur des notes exotiques et de fruits blancs, puis des nuances de roche dominent
Bouche
tonique et minérale
Servir
à 12-13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2032 et plus
Production
3200 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur un foie gras en terrines, des fromages (tomes de brebis, chèvres, pâtes pressées), du thon cru (tartare ou carpaccio), des desserts construits autour des fruits à chair blanche ou jaune...
Les Terres de Fagayra
Maury
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Stéphane Gallet, mari de Marjorie, du Roc des Anges, après avoir quitté le Mas Amiel, avec la rude expérience d’un vignoble alors nouveau pour lui, s’est installé à son compte, et immédiatement a produit certains des Maurys les plus originaux et les plus accomplis de notre époque, nés d’une viticulture impeccable et d’une vinification qui ne laisse rien au hasard.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 17,5/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Un rien plus charnu, 2012 est du même acabit que 2013 : débordant de fruit croquant et frais, entre passion et pamplemousse.
A propos du domaine :
Marjorie et Stéphane Gallet, du domaine Le Roc des Anges, se sont lancés en 2008 dans l’aventure des vins doux naturels : avec une rare inspiration et un souci de qualité extrême, ils façonnent dans leurs trois cuvées de maury de grandioses expressions de schistes. Ces vins, deux rouges et un blanc, transcendent les limites inhérentes au mutage en préservant un éclat et un fumé minéral, terme qui s’impose ici avec évidence. Ils apportent un éclairage nouveau à un genre encore trop formaté ou conventionnel, et s’inscrivent d’emblée parmi les toutes meilleures cuvées de Maury. La deuxième étoile est amplement méritée cette année.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. BARTHELEMY J. Publié le 06/04/2015
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Note et avis de M. DAVID V. Publié le 08/02/2015
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