Arnaud de Villeneuve - Rivesaltes Ambré Grande Réserve 10 ans d'âge
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
« Il conjugue à merveille finesse et fraîcheur, sans oublier la longueur (Hachette) »
« Cet ambré obtenu par un assemblage de vins d'au moins dix ans d'âge, élevé en fûts, foudres et cuves béton, livre un bouquet harmonieux de fruits confits, de fruits secs, de pain grillé et de miel. En bouche, il conjugue à merveille finesse et fraîcheur, sans oublier la longueur. » (Le Guide Hachette 2025)
Caractéristiques
Domaine
Arnaud de Villeneuve
Cuvée
Grande Réserve 10 ans d'âge
Appellation
Rivesaltes
Région
Roussillon
Cépages
Macabeau, Grenache Blanc, Grenache Gris
Terroirs
Sols rouges et calcaire compact, caillouteux
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage, pressurage direct, vinification traditionnelle en blanc, arrêt de la fermentation par mutage sur moût
Élevage
Une partie en cuve béton, foudre et barrique, assemblage de vins dont le plus jeune à 10 ans d'âge
Degré d'alcool
16%
Sucres résiduels
98.4 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe ambrée aux reflets cuivrés, limpide et lumineuse
Nez
Fin et puissant , épices douces, agrumes vanillés, fruits secs
Bouche
Ample et fraîche, belle complexité de pain d'épice, datte, finement boisée, finale douce
Servir
À 15°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Parfait avec un gâteau aux noix, à l'apéritif, une crème catalane, des fromages...
Arnaud de Villeneuve
Rivesaltes
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Cet ambré obtenu par un assemblage de vins d'au moins dix ans d'âge, élevé en fûts, foudres et cuves béton, livre un bouquet harmonieux de fruits confits, de fruits secs, de pain grillé et de miel. En bouche, il conjugue à merveille finesse et fraîcheur, sans oublier la longueur.
A propos du domaine :
Résultant de la fusion de trois caves, cette coopérative porte le nom de l'inventeur des vins doux naturels, Arnaud de Villeneuve. Elle rassembe 320 viticulteurs de Salses, de Rivesaltes et de Pézilla-la-Rivière, qui cultivent quelques 2 000 hectares de vignes ( dont 125 ha en bio) répartis sur 26 communes et des terroirs variés.
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