Domaine Bellavista - Rivesaltes Ambré 1993
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
3*Coup de Coeur
Hachette
-
89/100
A. Larsson
«Finesse, élégance, fondu. Équilibre, intensité aromatique sur des notes de fruits secs, de pain d’épice, d’abricot rouge, tendre sucrosité en équilibre avec une acidité retenue, finale rancio… Un plaisir pur, après un accueil des plus prometteurs sur des notes d’abricot sec, de cuir, de pain grillé, et surtout de rancio, avec le cerneau de noix.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bellavista
Cuvée
Ambré
Millésime
1993
Appellation
Rivesaltes
Région
Roussillon
Cépages
60% Grenache, 40% Macabeu
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Élevage
Traditionnel
Degré d'alcool
16%
Dégustation & accords
Oeil
Robe mordorée, bordée de reflets olivâtres, trouble. Le vin n'étant pas filtré, le trouble ou léger dépôt sont donc naturels
Nez
Intense et complexe, il se développe sur d'étonnantes senteurs de fruits conftis, de noix, soulignées par une pointe de rancio
Bouche
Riche et généreuse, bien équilibrée, la finale se prolonge sur les notes du nez
Servir
À 16°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Accompagnera un foie gras de canard, les fromages à pâte persillée, un dessert chocolaté ou acidulé ou simplement seul en digestif
Domaine Bellavista
Rivesaltes
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Finesse, élégance, fondu. Équilibre, intensité aromatique sur des notes de fruits secs, de pain d’épice, d’abricot rouge, tendre sucrosité en équilibre avec une acidité retenue, finale rancio… Un plaisir pur, après un accueil des plus prometteurs sur des notes d’abricot sec, de cuir, de pain grillé, et surtout de rancio, avec le cerneau de noix.
A propos du domaine :
Acquis en 1992 par la famille Bertrand, ce domaine de 50 ha, adossé aux collines de Castelnou, dresse fièrement de superbes batisses du XIIIe siècle bien restaurées. Le vignoble est conduit en bio certifié depuis 2013.
Andreas Larsson
Vin noté (guide 2014) 89/100
Avis client
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