Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019

Name: Domaine JF Quénard - Roussette Anne-Sophie 2019
Brand: Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Rating: 4.4 (8 reviews)

Roussette de Savoie|Vin blanc

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.4/5 (8 clients)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

altesse

suave

poisson

coquille saint-jacques

Cette altesse fait des merveilles. La richesse du nez liée à l’élevage, laisse paraître des arômes de brioche et de pâtisserie mais rappelle également la fleur de jasmin et les fruits à chair blanche. En attaque une belle rondeur touche votre palais, soutenue par une tension permettant une bonne longueur en bouche. À découvrir aussi sur de la cuisine asiatique.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Anne-Sophie

Millésime

2019

Appellation

Roussette de Savoie

Région

Savoie

Cépages

100% Altesse

Terroirs

Sols argilo-calcaires, parcelles sur lieu-dit « les Cailles » situé sur la commune de Chignin

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, débourbage à froid (13°C pendant 24h), levures indigènes, pas d'ajout de SO2

Élevage

1 an sur lies en demi-muids Stockinger de 600 L puis 6 mois en cuve

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune à reflets paille

Nez

La richesse du nez liée à l’élevage, laisse paraître des arômes de brioche et de pâtisserie mais rappelle également la fleur de jasmin et les fruits à chair blanche

Bouche

En attaque une belle rondeur touche votre palais, par la suite soutenue par une tension permettant une bonne longueur en bouche

Servir

À 10 -12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

La roussette peut aussi bien accompagner un apéritif que des plats en sauce tel que des quenelles de brochet ou des coquilles St Jaques. Des plats épicés promettent aussi une belle association tel que du poulet au curry vert. La cuisine asiatique s’accorde très bien également

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

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Roussette de Savoie

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Jean-François Quénard a pris la suite de son père en 1987, et les cinq hectares d’origine ont été élargis par fermage pour arriver à 17,5 hectares aujourd’hui, dont dix travaillés en bio depuis six ans (ce qui devrait bientôt permettre une certification pour les rouges). Les blancs sont effilés, minéraux, purs, d’une régularité réjouissante. Ils jouissent d’une maturité idéale, sans excès, et de beaucoup de finesse. Les rouges sont complets et généreux, il faut les carafer ou les attendre. Le reste de la gamme est du même acabit, avec toujours un bon relief de bouche et de l’ampleur. La qualité est exemplaire et ne cesse de progresser. Le crémant nouvellement arrivé survole la catégorie. Une valeur sûre !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 16,5/20 Coup de Cœur (Millésime 2017)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Les Quenard et les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue. Saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches et constitue un point de repère dans un paysage vineux savoyard en mouvement. Les rouges ont beaucoup progressé et atteignent aujourd'hui un très bon niveau. Richement dotés, vinifiés avec les seules levures indigènes, les blancs conservent un juste équilibre en bouche. Regardant vers l'avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble, en cours de certification en agriculture biologique. La transmission du domaine à sa fille Anne-Sophie, qui a étudié à Beaune et à Changins, est effective. Son prénom figure désormais sur la cave et sur les étiquettes.

Avis client

Note des clients

4.4/5

sur 8 avis