Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018

Name: Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018
Brand: Château de la Mar
Rating: 4 (6 reviews)

Roussette de Savoie Marestel|Vin blanc

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (6 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

roussette

floral

vin de gastronomie

Une Altesse qui porte très bien son nom. Capiteuse, séduisante, ample et dense, cette cuvée sublimera vos repas et vos planches de fromages savoyards tels que tomme, Beaufort, Abondance. Un style unique, un vin de gastronomie à découvrir.

Caractéristiques

Domaine

Château de la Mar

Cuvée

La Chapelle

Millésime

2018

Appellation

Roussette de Savoie Marestel

Région

Savoie

Cépages

100% Altesse, vignes âgées de 40 ans

Terroirs

Terrasses d'éboulis marno-calcaires du kimmeridgien sur les pentes du mont de la Charvaz

Viticulture

Altesse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée

Vendanges

Manuelles à maturité

Vinification

Pressurage lent en raisin entier, débourbage léger, fermentation alcoolique en cuve à 18°c et fermentation malo-lactique partielle ou totale en fût pendant un an

Élevage

50% en fût de chêne

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Un aspect brillant, teinte dorée, reflets vert et gris

Nez

Des notes de sous-bois associées à des arômes de vanille et de moka

Bouche

Une bouche ample, grasse et longue

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Garde

8 ans en moyenne

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement un poisson à base de sauce relevée et épicée comme une sauce armoricaine ou à l’aïoli, un tournedos Rossini

Château de la Mar

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Roussette de Savoie

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 15/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Sur le terroir de Jongieux, le château de la Mar détache sa silhouette entre les replis des coteaux. C’est une ancienne maison forte du XIIIe siècle, ayant appartenu au comte de Mareste qui laissa son nom au précieux cru de Marestel. En 2009, la propriété a été reprise par Jean-Paul Richard, homme d’affaires et entrepreneur, qui a renoué avec l’exploitation du vignoble ; depuis 2013, il y adjoint une activité d’accueil avec cinq chambres d’hôte. Ce spécialiste de la roussette (sur 6,5 hectares de vignoble, 5 sont en cru Marestel) la décline en plusieurs cuvées parcellaires de gastronomie qui vont crescendo dans l’amplitude de bouche, portées par une maturité riche et un profil généreux. Mention spéciale pour la nouvelle cuvée de pinot noir, la bonne surprise de l’année !

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jean-Paul Richard a acheté en 2009 et rénové jusqu'en 2013 cette splendide bâtisse du XIIIes. qui tombait en ruine au pied du coteau de Marestel, ancienne propriété du comte Humbert de Mareste, célèbre croisé qui rapporta de Chypre les premiers plants du cépage altesse. Il exploite son vignoble de 7 ha en biodynamie (non certifiée) et confie le soin de vinifier à Olivier Turlais, œnologue réputé de la région.

Avis client

Note des clients