« Les Bergerons 2022 se sont ouverts en quelques mois, Chez les Béroux se montrant plus vif et parfumé. » (Le Guide RVF 2024). Ce Bergeron flatte par sa retranscription sans prétention des caractéristiques du cépage Roussanne. Il offre un nez d’abricot sec charnu mêlé à des notes épicées de pain d’épice. La bouche est intense, ronde et tendre avec une pointe d’amertume constructive.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Cuvée
Chignin-Bergeron Chez les Béroux
Millésime
2022
Appellation
Savoie
Région
Savoie
Cépages
100% Bergeron ou Roussanne
Terroirs
Côteaux argilo-calcaires, parcelle située au pied de la Savoyarde sur des Éboulis calcaires
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct, débourbage à froid (13°C pendant 24h), levures indigènes et sans ajout de SO2, la vinification se fait en cuve Inox, la FML s'ensuit
Élevage
Sur lie de fermentation accompagné de quelques bâtonnages
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune à reflets pailles
Nez
Arôme d'abricot sec charnu accompagné de notes épicées de pain d’épice
Bouche
Intense, ronde et tendre avec une pointe d’amertume constructive
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
30 min à 1h à l'avance sur les millésimes jeunes (jusqu'à 2-3 ans)
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster lors de vos apéritifs, sur un gratin dauphinois, des sushis et dumpling, une blanquette de veau, un foie gras au torchon...
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Savoie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Jean-François Quénard a pris la suite de son père en 1987, et les cinq hectares d’origine ont été élargis par fermage pour arriver à 17,5 hectares aujourd’hui, dont dix travaillés en bio depuis six ans (ce qui devrait bientôt permettre une certification pour les rouges). Les blancs sont effilés, minéraux, purs, d’une régularité réjouissante. Ils jouissent d’une maturité idéale, sans excès, et de beaucoup de finesse. Les rouges sont complets et généreux, il faut les carafer ou les attendre. Le reste de la gamme est du même acabit, avec toujours un bon relief de bouche et de l’ampleur. La qualité est exemplaire et ne cesse de progresser. Le crémant nouvellement arrivé survole la catégorie. Une valeur sûre !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Les Bergerons 2022 se sont ouverts en quelques mois, Chez les Béroux se montrant plus vif et parfumé.
A propos du domaine :
Les Quenard et les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue. Saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches et constitue un point de repère dans un paysage vineux savoyard en mouvement. Les rouges ont beaucoup progressé et atteignent aujourd'hui un très bon niveau. Richement dotés, vinifiés avec les seules levures indigènes, les blancs conservent un juste équilibre en bouche. Regardant vers l'avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble, en cours de certification en agriculture biologique. La transmission du domaine à sa fille Anne-Sophie, qui a étudié à Beaune et à Changins, est effective. Son prénom figure désormais sur la cave et sur les étiquettes.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 02/05/2024
Un vin fruité et bien équilibré avec de la finesse.
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 06/10/2024
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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 20/09/2024
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