Nouveau millésime, le 2010 était noté : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20
Confidentiel est une très jolie cuvée en tirage très limité. Elle représente le savoir-faire de la famille Trosset pour transformer la Mondeuse en excellence. Sa matière et son toucher de fruit délicatement poivré sont un véritable délice. Un must !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Charles Trosset
Cuvée
Mondeuse d'Arbin Confidentiel
Millésime
2011
Appellation
Savoie
Région
Savoie
Cépages
100% Mondeuse
Terroirs
sols d'éboulis argilo-calcaires
Viticulture
travail des sols et de la vigne au plus proche du terroir, vendanges en vert, rendements limités, cuvaisons de la vendange entière
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle en cuve
Élevage
10 mois en cuve
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A savourer sur de la viande des Grisons, des ris de veau, des grillades de porc...
Domaine Charles Trosset
Savoie
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
A propos du domaine :
« Louis et Joseph Trosset rendent hommage à la mondeuse, cépage difficile et exigeant par excellence de la Savoie. Elle ne supporte ni la médiocrité ni les maturités moyennes. Au domaine, sur 4,50 hectares, les fils Trosset l'ont comprise et la travaillent avec beaucoup de soin. Les cuvées sont donc souvent merveilleuses, animales, poivrées, épicées... »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
« Ce domaine de 4 hectares est installé sur les beaux coteaux du village d’Arbin, terroir de prédilection de la mondeuse. Géré de main de maître par deux frères, Joseph (à la vigne) et Louis (à la cave), la propriété familiale possède des vignes âgées en moyenne de 25 ans. Les sols sont travaillés, les vinifications sont effectuées par parcelle, les fermentations restent classiques et les élevages, en cuves, durent de 8 à 12 mois. Les mondeuses renferment une race incroyable et se distinguent par leur classe et leur pureté aromatique, avec souvent une fraîcheur anisée. Les très faibles volumes produits font de ce domaine une adresse trop confidentielle, mais qui produit des vins d’une qualité régulière et d’une grande capacité de vieillissement. »
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de Mme ODILE J. Publié le 07/07/2014
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Note et avis de M. PATRICE D. Publié le 18/07/2013
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Note et avis de M. MARC D. Publié le 26/05/2013
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Note et avis de Mme CATHERINE A. Publié le 23/02/2013
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