Notes : RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
« Il a du croquant sur la pomme et la poire, de la puissance avec un peu de chaleur, de la fraîcheur sur l'anis, de la finesse avec des fleurs ; la longueur est sur la réglisse et la vanille. Il est gras et vif à la fois. Bravo ! » (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau)
Caractéristiques
Domaine
Domaine L'Ancienne Cure
Cuvée
L'Extase Blanc
Millésime
2008
Appellation
Bergerac
Région
Sud-Ouest
Cépages
40% Sémillon, 40% Muscadelle, 20% Sauvignon Gris
Terroirs
sol argilo-calcaire
Viticulture
vignoble cultivé dans le respect de l'environnement, en conversion biologique
Vendanges
manuelles à pleine maturité
Vinification
Fermentation à 18°C en barriques 60% neuves, 40% d'un vin
Élevage
bâtonnage des lies si nécessaire après dégustation
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune paille aux nuances dorées
Nez
dense et ample, sur les notes empyreumatiques du premier nez se mêlent harmonieusement des notes de fleurs blanches, fruits blancs (pêche blanche essentiellement)
Bouche
attaque est ronde à souhait, c’est surtout le volume et la puissance de la bouche qui surprennent. On y retrouve les sensations olfactives, avec une note de café grillé qui domine la finale
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer, des poissons...<br/>
Domaine L'Ancienne Cure
Bergerac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Que de chemin parcouru par Christian Roche, qui a obtenu la certification bio en 2012 pour l’ensemble de sa propriété (50 hectares dont 33 en blanc et 17 en rouge). Il produit un large éventail de vins parfaitement vinifiés, tant en rouge qu’en blanc. Les entrées de gamme sont des vins savoureux, faciles, issus d’une viticulture exigeante et les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité. En novembre 2021, Christian Roche disparait et fait promettre à son épouse Nathalie de continuer l’aventure. C’est ce qu’elle fait, épaulée par ses enfants et son gendre.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cinquième génération à cultiver la vigne, Christian Roche avait hérité en 1984 d'une partie de la propriété familiale et avait aménagé 5 ans plus tard son chai de vinification. Établi dans l'ancien presbytère de Colombier, et fort d'un vignoble de 50 ha (avec une dominante de vignes blanches) aux sols variés, conduit en bio, il avait fait de son domaine, complété d'une activité de négociant-éleveur, l'un des incontournables du Bergeracois. Après son décès prématuré en 2021, son épouse Nathalie poursuit son œuvre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Un presbytère au faîte de la colline donne son nom au vignoble dont les rangs dévalent les coteaux jusqu’à la route où Christian Roche a installé son caveau de vente. Le vignoble, en bio depuis 2012, compte plusieurs appellations dont 3 hectares à Pécharmant et se divise en quatre : Jour de fruit, L’Extase et L’Abbaye, plus un vin sans soufre : Ça sulfit ! Si la gamme se modernise avec cette étiquette, l'ensemble des vins campent sur les fondamentaux classique du Bergeracois. Christian Roche nous a quittés à l'automne 2020, mais l'aventure de L'Ancienne Cure continue grâce à son épouse Nathalie.
Avis client
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