Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Doux)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Les Larmes Célestes est une cuvée spéciale et originale de pacherenc moelleux, provenant d’une seconde sélection, lorsque les trois stades des vendanges ne correspondent pas aux critères retenus par Alain Brumont. Un vin très aromatique, à la sucrosité discrète grâce à une acidité très riche qui polymérise les sucres... Tout le pays gascon en bouche !
Caractéristiques
Domaine
Château Bouscassé
Cuvée
Les Larmes Célestes
Millésime
2011
Appellation
Pacherenc du Vic Bilh
Région
Sud-Ouest
Cépages
100% Petit Manseng
Terroirs
Argilo-calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée, compost naturel
Vinification
Fermentation en cuve à 18°C
Élevage
En barrique sur lies pendant 6 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe dorée
Nez
Finesse, légèreté et élégance
Bouche
Très aromatique, sucrosité discrète grâce à une acidité très riche qui polymérise les sucres
Servir
à 10-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2021
Production
50 000 bouteilles environ
Accords mets/vins
A déguster sur du foie gras, des entremets, des desserts à base de fruits...
Château Bouscassé
Pacherenc du Vic Bilh
Avis des experts
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
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