Domaine Damascene - Syrah WO Cederberg 2021
Sudafrica
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
95/100
Robert Parker
-
93/100
James Suckling
-
93/100
Vinous
"Evidenziare il terroir e il vitigno in un vino cambia tutto! Congratulazioni dal Wine Advocate!
"Eccezionalmente impressionante con le sue note floreali ed erbacee, il Cederberg Syrah 2021 offre un accenno di riduzione che mantiene l'espressione in una cornice stretta. Di medio corpo, ha una certa fermezza al palato che avrà bisogno di un po' di tempo in più per rilassarsi. Se lo si beve giovane, si consiglia di abbinarlo al cibo e di decantarlo almeno un'ora prima di berlo. È un Syrah assolutamente impressionante, con un senso del luogo e del carattere varietale. Capisco dove vuole arrivare e la vostra pazienza sarà ricompensata. Ben fatto! 2025-2042" (Robert Parker 2023)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Damascene
Cuvée
Syrah WO Cederberg
Annata
2021
Designazione
Cederberg
Regione
Sudafrica
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
Terreni di arenaria, clima mediterraneo caldo, vigneti di Driehoek Vineyard a 940 m di altitudine
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in grappolo intero dal 30 al 60% a seconda delle parcelle, con lieviti indigeni, con una piccola percentuale di macerazione carbonica, in vasche e botti di cemento.
Allevamento
11 mesi in tini di legno, non affinato, leggera filtrazione
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore magenta chiaro e brillante
Naso
Effluvio intenso e pepato, bouquet floreale di boccioli di rosa, violette, mirtilli rossi, note di ciliegia e fumo.
Bocca
Attacco vivace, acidità minerale, aromi fruttati, in particolare prugna e ciliegia, tannini fini e delicati, finale lungo con una piacevole freschezza.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2040
Produzione
Prodotto in 3490 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da provare con una quiche di bosco, coniglio in umido al vino rosso o agnello confit...
Tenuta Damascena
Cederberg
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2023) 95/100 (Vino straordinario)
Informazioni sul vino :
Eccezionalmente impressionante con le sue note floreali ed erbacee, il Cederberg Syrah 2021 offre un accenno di riduzione che mantiene l'espressione in una cornice stretta. Di medio corpo, ha una certa fermezza al palato che avrà bisogno di un po' di tempo in più per rilassarsi. Se lo si beve giovane, si consiglia di abbinarlo al cibo e di decantarlo almeno un'ora prima di berlo. È un Syrah assolutamente impressionante, con un senso del luogo e del carattere varietale. Capisco dove vuole arrivare e la vostra pazienza sarà ricompensata. Ben fatto! 2025-2042
Vinous A. Galloni
Valutazione del vino (guida 2023 ) 93/100
Informazioni sul vino :
Il Syrah Cederberg 2021 proviene da terreni rocciosi di arenaria ad un'altitudine di 940 metri. Il naso ben definito presenta aromi di frutta nera, pepe bianco, chiodi di garofano e un accenno di pietra focaia. È di medio corpo, con frutti neri e sapidi, piuttosto salino e deciso al palato e sapido verso un finale che ricorda l'oliva nera. Lo lascerei qualche anno in bottiglia. 2026-2042
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2023 ) 93/100
Informazioni sul vino :
Funghi, cacao, pepe spezzato e frutta nera al naso. Più terroso, con un corpo pieno e tannini ampi e carnosi. Complessità carnosa e stentata nel finale. Lunga durata. Da bere subito, ma meglio dopo il 2024.
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