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Domaine Damascene - Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch 2020

Sudafrica

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

93+/100

Robert Parker

-

93/100

James Suckling

Sudafrica
cabernet sauvignon
frutti neri
tannini stretti
costata di manzo

"Un 100% Cabernet Sauvignon aromatico, da bere o conservare per anni!

"Il Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2020 ha splendidi aromi di rovere con sfumature di frutta rossa fresca. È speziato con note di buccia di mirtillo e trucioli di matita. Il palato corposo offre una mineralità solida e rocciosa che avrà bisogno di un altro anno in bottiglia per sbocciare, ma ha una buona spina dorsale ed è fatto per durare. Un grande successo! 2024-2040" (Robert Parker 2023)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Damascene

Cuvée

Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch

Annata

2020

Designazione

Stellenbosch

Regione

Sudafrica

Varietà d'uva

100% Cabernet Sauvignon

I terroir

Terreni granitici e argillosi, clima mediterraneo caldo, vigneti di Helberbergkloof, Nuweland, Amperbo

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione alcolica in vasche di cemento con lieviti indigeni, fermentazione malolattica in barrique

Allevamento

11 mesi in barrique (60% nuove), maturato per 11 mesi in tini di legno, non affinato, leggera filtrazione

Contenuto alcolico

14,7%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso rubino, disco brillante

Naso

Effluvi cioccolatosi, aromi di frutta rossa fresca, ribes nero, note tostate, sentori di fumo e di terra cotta

Bocca

Attacco denso e profondo, tannini decisi che offrono masticabilità e una bella struttura, aromi di frutta nera, finale speziato e lungo sulla mineralità.

Servire

AT 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Produzione

Prodotto in 3190 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con capretto arrosto al rosmarino, costata di manzo con spugnole, pizza di Campione...

Tenuta Damascena

Maggiori informazioni su Domaine Damascene

Stellenbosch

Maggiori informazioni su Stellenbosch

Opinione degli esperti

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2023) 93+/100 (Vino meraviglioso)

Informazioni sul vino :

Il Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2020 ha splendidi aromi di rovere con note di frutta rossa fresca. È speziato con note di buccia di mirtillo e trucioli di matita. Il palato corposo offre una mineralità solida e rocciosa che avrà bisogno di un altro anno in bottiglia per sbocciare, ma ha un buon nerbo ed è fatto per durare. Un grande successo! 2024-2040

James Suckling

James Suckling

Valutazione del vino (guida 2023 ) 93/100

Informazioni sul vino :

Un Cabernet concentrato e corposo con aromi di ribes nero, mirtillo, cioccolato amaro, cedro e peperoncino a fette. Sono presenti anche deliziose note sapide. Ben strutturato, con tannini fermi e stretti e un nucleo lucido di frutta nera. Lunga durata. Da bere subito o in cantina.

Recensioni dei clienti

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