Alheit Vineyards - Broom Ridge 2019
Sudafrica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
95/100
Tim Atkin
-
92/100
Wine Spectator
Il Broom Ridge 2019 presenta al naso aromi di tiglio e paglia, accompagnati da note di fiori di sambuco ed erbe aromatiche. Raro e puro, il palato è leggermente speziato e salino, quindi è meglio aspettare qualche anno per scoprire il suo potenziale. Uno Chenin al 100% che si sposa molto bene con il pesce alla griglia!
Caratteristiche
Dominio
Alheit Vineyards
Cuvée
Broom Ridge
Annata
2019
Designazione
Swartland
Regione
Sudafrica
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc
I terroir
Suoli di puro granito decomposto
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura a grappolo intero, leggera decantazione, fermentazione in uova di cemento e vecchie botti per 1 mese.
Allevamento
12 mesi sui lieviti, poi 6 mesi senza affinamento sui lieviti prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
13.22%
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di tiglio e paglia, fiori di sambuco ed erbe aromatiche
Bocca
Rara e pura, leggermente piccante e salata, aspetta qualche anno per scoprire il suo potenziale.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a un piatto di uova al tartufo, a un piatto asiatico, a un pesce alla griglia, a un formaggio di capra fresco, a una zuppa di melone...
Vigneti Alheit
Swartland
Opinione degli esperti
Wine Spectator
Voto (guida 2021) 92/100 (vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Tim Atkin
Valutazione del vino (guida 2020 ) 95/100
Area classificata (guida 2020) Consigliata
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