Sadie Family - Kokerboom 2017
Sudafrica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Kokerboom è probabilmente il vino più sofisticato e intrigante della tenuta. Dal bicchiere emergono aromi di kiwi, lime e un pizzico di mineralità. Il palato rivela sapori di mandorla e agrumi con una certa salinità. Il finale lungo e solido suggerisce un grande potenziale di conservazione.
Caratteristiche
Dominio
Sadie Family
Cuvée
Kokerboom
Annata
2017
Designazione
Swartland
Regione
Sudafrica
Varietà d'uva
70% Semillon Blanc, 30% Semillon Gris
I terroir
Pavimenti in pietra arenaria
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiatura dei due vitigni insieme. Fermentazione naturale in barrique
Allevamento
18 mesi sui lieviti in barrique
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di kiwi e lime con un tocco minerale
Bocca
Note di mandorla e pompelmo con un pizzico di sale. Finale lungo
Servire
Decantare a 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con verdure arrosto, pesce e crostacei...
Famiglia Sadie
Swartland
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
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