Kokerboom est probablement le vin le plus sophistiqué et intriguant du domaine. Les arômes de kiwi, de citron vert avec une pointe minérale se dégagent du verre. La bouche dévoile des saveurs d'amandes, d'agrumes avec une certaine salinité. Sa longue finale solide suggère une grande capacité de garde.
Functies
Domein
Sadie Family
Cuvée
Kokerboom
Jaartal
2017
Benaming
Swartland
Regio
Afrique du Sud
Druivensoorten
70% Semillon Blanc, 30% Semillon Gris
Terroirs
Sols de grès
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Pressurage des 2 cépages ensemble. Fermentation naturelle en barriques
Rijping
18 mois sur lies en barriques
Mate van alcohol
13.5%
Degustatie & combinaties
Neus
Arômes de kiwi, de citron vert avec une touche minérale
Smaak
Notes d'amandes, de pamplemousse avec une pointe saline. Longue finale
Serveren
En carafe à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
S'appréciera avec des légumes rôtis, des poissons et crustacés...
Sadie Family
Swartland
Deskundige meningen
Robert Parker - Wine Advocate
Genoteerd domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
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