Domaine Marcel Lapierre - Raisins Gaulois 2023

Bettane & Desseauve

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Mathieu Lapierre, ora affiancato dalla sorella Camille, continua il lavoro costruito dal padre Marcel, morto troppo presto. Nel 1981, sotto l'impulso di Jules Chauvet, eminente ricercatore, Marcel Lapierre decise di vinificare senza zolfo né lieviti selezionati e di coltivare le sue vigne in modo biodinamico. Dalla sua morte, Mathieu Lapierre ha continuato il lavoro del padre con la stessa passione, e non senza successo. Ex chef, Mathieu Lapierre è guidato dalla precisione e dal rigore. L'assenza di zolfo non è una ricerca assoluta e dovrebbe essere raggiunta solo quando le condizioni sono giuste. Il 2017 ci pone di fronte a un dilemma, quello di scegliere tra la cuvée naturale e quella solfitata, ognuna delle quali possiede qualità che l'altra non possiede! È una questione di gusto che solo l'intenditore potrà decidere, data la rilevanza di entrambe le filosofie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Dalla morte di Marcel Lapierre, la moglie Marie, il figlio Mathieu e la figlia Camille hanno mantenuto vivo lo spirito dei vini "naturali" di cui è stato uno dei pionieri. La forza della famiglia Lapierre risiede nei suoi pregiati appezzamenti di terreno, coltivati con metodo biologico dal 1981, che hanno permesso di creare un Morgon rappresentativo della denominazione, un "sans soufre" per un piacere immediato e un Julienas più riservato. Per soddisfare la domanda, la tenuta acquista anche le uve. Il vino viene affinato senza solforosa per una media di nove mesi, in botti di età compresa tra i tre e i tredici anni, nonché in venerabili tonneaux. L'azienda è entrata in un'epoca in cui può produrre vini "naturali" con regolarità, senza tracimare.

James Suckling