Terres Dorées - In Extremis 2008 (Vendanges botrytisées) - 50cl

Name: Terres Dorées - In Extremis 2008 (vendemmia botritizzata) - 50cl
Brand: Jean Paul Brun - Terres Dorées
Rating: 4.3 (6 reviews)

Vin de Table|Vino bianco

Beaujolais

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.3/5 (6 clienti)

Frutto di una vendemmia tardiva, In Extremis è un vino dolce prodotto secondo la tradizione austriaca: le vinacce vengono immerse in un nuovo vino bianco dell'anno. Questo scioglie gli zuccheri residui. Le vinacce vengono poi pressate nuovamente, un'abilità che produce un vino con note di frutta secca e una complessità completamente nuova nell'espressione dello "Chardon Né" botritizzato.

Caratteristiche

Dominio

Jean Paul Brun - Terres Dorées

Cuvée

In Extremis Vendanges Tardives

Annata

2008

Designazione

Vin de Table

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreno argilloso-calcareo, esposizione sud-ovest, altitudine 300/350 m

Viticoltura

Lavorare il terreno, la copertura erbosa, la protezione delle piante utilizzando prodotti naturali a base di minerali e piante

Raccolta

manuale

Vinificazione

Tradizione austriaca: le vinacce vengono macerate in un vino nuovo dell'anno, quindi pressate e fatte fermentare.

Allevamento

24 mesi in botte

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

veste d'oro

Naso

con note di frutta secca

Bocca

un ottimo vino dolce, di grande complessità

Servire

a 10°C

Aperto

e servire!

Bevete da

2013

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

A déguster en apéritif, sur des tartes aux fruits, une Tarte Tatin...<br/>

Jean Paul Brun - Terres Dorées

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Vino da tavola

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Con sede nel piccolo villaggio di Charnay, Jean-Paul Brun è rinomato in tutti i vigneti per i suoi magnifici bianchi, che quasi ci fanno dimenticare i suoi deliziosi Beaujolais, come Buissy, il cui bouquet dovrebbe essere un punto di riferimento per tutti i produttori di Beaujolais. Coltivando 48 ettari in 6 crus diversi, Jean-Paul Brun dimostra ogni anno di essere un grande enologo, e lo è da quasi 30 anni! In uno stile borgognone, dove il gamay pinote (o se preferite il pinot "gamayte"), scolpisce delicatamente il naso e affina il palato, a volte in botte, senza mai cercare la potenza. Annata Il 2017, più consistente del 2016, è un successo di Jean-Paul Brun, in particolare i bianchi luminosi e un buissy-l'ancien sempre eccezionale.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Dalla luminosa terra delle Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, uno dei precursori della rinascita del Beaujolais, fa conoscere la sua regione, dai primeur ai rinomati cru che ha pazientemente acquisito grazie al suo lavoro nella regione meridionale del Beaujolais. Qui l'identità dei terroir è forte quanto la digeribilità delle cuvée in cui è evidente il tocco vellutato dell'enologo. La prova che è possibile produrre cuvée di grande volume e di alta qualità. Sia per i vini bianchi che per quelli rossi (e anche per gli spumanti), il piacere per l'intenditore è molto spesso presente, così come la consistenza dei vini e l'interpretazione personale e gustosa dei terroir. Recentemente è stato affiancato da Tristan Larsen.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.3/5

su 6 recensioni