Jean-Claude Lapalu - Tentation 2020
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
James Suckling
Uva, ancora uva, sempre uva, senza aggiunte (lieviti, chaptalisation o solforosa) e senza interventi per far emergere tutta la purezza e il carattere del terroir in questo vino. Tentazione dà l'impressione di essere un vino facile, ma in realtà ha una grande complessità, finezza e un tocco di cipria. Un vino sottile e di razza per intenditori.
Caratteristiche
Dominio
Jean-Claude Lapalu
Cuvée
Tentation
Annata
2020
Designazione
Beaujolais-Villages
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay, vignes âgées de 15 à 35 ans
I terroir
La maggior parte delle giovani vigne è arata su granito
Viticoltura
Uva biologica certificata
Raccolta
Manuale in scatola
Vinificazione
Interventi minimi, solo svinatura e filtrazione. Vinificazione carbonica, grappoli interi per preservare il frutto, macerazione di 10-12 giorni.
Allevamento
Corto in barili
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Profondi e intensi sapori di ciliegia e ribes nero
Bocca
L'idea di un vino che dà l'impressione di essere facile, mentre in realtà è pieno di complessità, finezza e un tocco di polvere. Un vino sottile e di razza per intenditori.
Servire
AT 15-17°C
Aperto
1 ora prima per evitare la perlescenza (se necessario, agitare la bottiglia).
Bevete prima
2026
Guardia
Da 0 a 5 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a rillettes d'oca, andouillette alla griglia, caillettes aux blettes, formaggio tomme Beaujolais, ecc.
Jean-Claude Lapalu
Beaujolais
Opinione degli esperti
James Suckling
Annata Voto 94/100 ( 2019)
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JULIEN D. Pubblicato su 11/04/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. PIERRE M. Pubblicato su 01/09/2021
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