Jean-Claude Lapalu - Beaujolais Villages Vieilles Vignes 2023
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
James Suckling
"Un Gamay per tapas soleggiate!
Questo Beaujolais-Villages Vieilles Vignes proviene da viti piantate in alto su un terreno sabbioso e granitico a media pendenza, che favorisce una rapida maturazione - sicuramente la zona di maturazione più precoce del Beaujolais. La vinificazione a grappolo intero è utilizzata per garantire che questa cuvée esprima il frutto e la complessità del piccolo angolo di terra su cui è cresciuta.
Caratteristiche
Dominio
Jean-Claude Lapalu
Cuvée
Vieilles Vignes
Annata
2023
Designazione
Beaujolais-Villages
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Viti alte su terreni sabbiosi e granitici a media pendenza, che favoriscono una maturazione rapida, sicuramente la più precoce del Beaujolais.
Viticoltura
Uve biologiche certificate provenienti dalla tenuta e dagli acquisti
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Grappoli interi, viti di 50-80 anni vinificate in due tini, macerazione carbonica per ottenere frutta e freschezza, l'età delle viti dà la forza, non un blend 100% della casa (con alcune uve biologiche acquistate), solo 10 mg di solforosa all'imbottigliamento.
Allevamento
Da 6 a 7 mesi sulle fecce fini in vasca
Degustazione e abbinamento
Naso
Naso molto attraente di bacche rosse fresche e ciliegie nere
Bocca
L'insieme dà a questo vino un'impressione di forza e di morbidezza, di freschezza, di bella fluidità, di soavità.
Servire
AT 15°C
Aperto
1 ora prima per evitare la perlescenza (se necessario, agitare la bottiglia).
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a una terrina rustica, a un piatto di salumi, a una brioche con salsiccia, alle lasagne alla bolognese...
Jean-Claude Lapalu
Beaujolais
Opinione degli esperti
James Suckling
Annata Voto vino (guida 2023) 92/100 ( 2021)
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JULIEN B. Pubblicato su 28/10/2024
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