Domaine Marcel Lapierre - Le Beaujolais 2023
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Un Beaujolais biologico, facile da bere come piace a noi!
Un Beaujolais proprio come piace a noi, facile da bere e fresco, con aromi di frutta rossa e un pizzico di spezie. Tannini setosi e un finale che invita a bere un secondo bicchiere!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Marcel Lapierre
Annata
2023
Designazione
Beaujolais
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay (vignes âgées de70 ans)
I terroir
Arena di granito povero di acidi
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione semicarbonica tradizionale del Beaujolais, senza SO2 né lieviti, da 10 a 21 giorni.
Allevamento
6 mesi in vasca
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Schietto, con una nota di lampone
Bocca
Delizioso, con aromi di frutta rossa fresca e un accenno di spezie
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Ideale con insalata di pomodori, frittelle di melanzane, salsiccia brioche, salumi, ecc.
Tenuta Marcel Lapierre
Beaujolais
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Mathieu Lapierre, ora affiancato dalla sorella Camille, continua il lavoro costruito dal padre Marcel, morto troppo presto. Nel 1981, sotto l'impulso di Jules Chauvet, eminente ricercatore, Marcel Lapierre decise di vinificare senza zolfo né lieviti selezionati e di coltivare le sue vigne in modo biodinamico. Dalla sua morte, Mathieu Lapierre ha continuato il lavoro del padre con la stessa passione, e non senza successo. Ex chef, Mathieu Lapierre è guidato dalla precisione e dal rigore. L'assenza di zolfo non è una ricerca assoluta e dovrebbe essere raggiunta solo quando le condizioni sono giuste. Il 2017 ci pone di fronte a un dilemma, quello di scegliere tra la cuvée naturale e quella solfitata, ognuna delle quali possiede qualità che l'altra non possiede! È una questione di gusto che solo l'intenditore potrà decidere, data la rilevanza di entrambe le filosofie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Dalla morte di Marcel Lapierre, la moglie Marie, il figlio Mathieu e la figlia Camille hanno mantenuto vivo lo spirito dei vini "naturali" di cui è stato uno dei pionieri. La forza della famiglia Lapierre risiede nei suoi pregiati appezzamenti di terreno, coltivati con metodo biologico dal 1981, che hanno permesso di creare un Morgon rappresentativo della denominazione, un "sans soufre" per un piacere immediato e un Julienas più riservato. Per soddisfare la domanda, la tenuta acquista anche le uve. Il vino viene affinato senza solforosa per una media di nove mesi, in botti di età compresa tra i tre e i tredici anni, nonché in venerabili tonneaux. L'azienda è entrata in un'epoca in cui può produrre vini "naturali" con regolarità, senza tracimare.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
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