Dominique Piron - Chiroubles 2018
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Decanter
-
Médaille d'Argent
Concours Paris
Questo cru del Beaujolais è il più alto della regione (tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare). La maggior parte delle vigne sono piantate in collina e richiedono un grande lavoro manuale. La forza minerale e la potenza della roccia producono vini ariosi e delicati, con un frutto intenso e una bella freschezza.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Maison Piron
Annata
2018
Denominazione
Chiroubles
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Terreno composto da arena granitica, località di le Verdy, Pré-Nesme, ad alta quota su pendii ripidi.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale con cernita a mano
Vinificazione
Fermentazione a bassa temperatura e macerazione per 12-15 giorni per preservare la freschezza del frutto e strutturare il vino.
Affinamento
In vasche di cemento
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso carminio intenso
Naso
Aromi floreali e fruttati: iris, violetta, mughetto, rosa appassita, pesca di vite e la classica fragola o fragolina di bosco.
Bocca
Minerale con tannini vellutati e maturi
Servire
AT 14-16°C
Bevete prima
2024
Guardia
5 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a salumi lionesi pregiati, carni bianche (poularde, fagiano, ecc.), pesci come il luccioperca e formaggi freschi di capra.
Maison Piron
Chiroubles
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Figura di spicco del Beaujolais in generale e di Morgon in particolare, Dominique Piron, a cui si è aggiunto il socio Julien Révillon, sta sviluppando una solida gamma di cru del Beaujolais. Su una superficie di oltre 100 ettari, sono rappresentati sette cru, con una logica maggioranza di Morgon. Casa Vinicola Con uno stile raffinato e un naso espressivo, pur conservando la cifra stilistica delle loro origini, i vini provenienti sono tutti di successo.
Decanter
Voto 91/100
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Erede di 14 generazioni di viticoltori, Dominique Piron ha passato le redini dell'azienda di famiglia nel 2020 a Julien Revillon, suo socio dal 2013. Julien è ora responsabile di circa cinquanta ettari, suddivisi tra vigneti di proprietà e acquisti di uve per il commercio di vino.
Concours Général Agricole de Paris
Vino premiato con Medaglia d'Argento (Concours Général Agricole Paris)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Julien Revillon, coadiuvato dal talentuoso enologo Pierre Meunier, prosegue con coerenza e brio il lavoro di Dominique Piron. Casa Vinicola Il duo è coadiuvato dal responsabile del vigneto Thibaud Lemaître, che è diventato una necessità per occuparsi di una superficie di 90 ettari. I loro sforzi congiunti hanno migliorato la qualità delle uve e il processo di selezione parcella per parcella comincia a dare i suoi frutti. Siamo stati conquistati dalla coerenza della gamma e dai suoi capisaldi: spontaneità del frutto, squisitezza e definizione precisa di ogni cru.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
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James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.3 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. THIERRY S. Pubblicato il 19/12/2021
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Voto e recensione di M. HENRI O. Pubblicato il 30/09/2021
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Voto e recensione di M. JACQUES B. Pubblicato il 13/08/2021
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