Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2021

Name: Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2021
Brand: Domaine des Marrans
Rating: 3.6 (5 reviews)

Chiroubles|Vino rosso

Beaujolais

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (5 clienti)

89/100

Robert Parker

gamay

denso

petto d'anatra

quota

Questo Chiroubles fine e fruttato, con le sue note di prugne, piccoli frutti rossi e fuoco di legna, sarà perfetto per iniziare un aperitivo con gli amici. Al palato è denso e carnoso, con tannini robusti e un ottimo equilibrio. È un vino che si evolverà fino a diventare più potente durante il pasto. Favorito Un vero !

Caratteristiche

Dominio

Domaine des Marrans

Cuvée

Aux Côtes

Annata

2021

Designazione

Chiroubles

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay

I terroir

Terreni granitici grossolani, molto sassosi nella parcella "Aux Côtes", esposta a est, sud-ovest, pendenza del 30%, viti di 50 anni, 400 m di altitudine.

Viticoltura

Nella conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Decantazione a freddo per alcune ore, lieviti indigeni, macerazione semicarbonica per circa 15 giorni a grappolo intero, controllo della temperatura (28°C al massimo), 1 leggerissimo rimontaggio al giorno, fermentazione malolattica al 100%.

Allevamento

12 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

12.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rosso con riflessi viola

Naso

Note di frutti di bosco, prugne e fuoco di legna

Bocca

Denso, carnoso, con tannini filanti, buon equilibrio, un vino da iniziare come aperitivo e che evolverà verso la potenza con il pasto.

Servire

AT 14-15 °C

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene al filetto di maiale mignon, all'aperitivo in stile country, all'hashish d'anatra, alla pizza, alla pasta alla bolognese...

Domaine des Marrans

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Chiroubles

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

La famiglia Mélinand ha sede a Fleurie, ma la tenuta di 20 ettari si estende su 6 denominazioni, tra cui i cru Fleurie (il più grande), Chiroubles e Juliénas e, dall'arrivo di Mathieu, il figlio, un vigneto Morgon. Il 2015 ci ha sedotto e, con uno stile diverso, il 2016 ha affinato lo stile. Il 2017 conferma il profilo liscio, lungo e non diluito, che accogliamo con favore. L'unica cosa che rimpiangiamo è che alcune annate presentano un naso leggermente secco. Nel complesso, una tenuta altamente raccomandabile con uno stile raffinato.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Creata nel 1970 a Fleurie da Jean-Jacques e Liliane Mélinand a partire dai vigneti di famiglia, l'azienda è stata rilevata dal figlio Mathieu nel 2009. Mathieu, che in precedenza ha prodotto vino in Australia e Nuova Zelanda, gestisce oggi 20 ettari di vigneti distribuiti in 6 denominazioni, tra cui 4 cru. Una scommessa sicura.

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2022) 89/100 (Vino molto buono)

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Aromi di frutti di bosco ricchi, prugne e fumo di vite introducono il Chiroubles Aux Côtes 2021, un vino di medio corpo, vivace, con un delicato nucleo fruttato e tannini leggermente rigidi e strutturanti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

Mathieu Mélinand ha rilevato i 20 ettari della famiglia nel 2008, dopo aver fatto esperienza nell'emisfero meridionale. Ognuno dei quattro cru ha un'età matura, mantenuta grazie al reimpianto annuale delle viti mancanti. Tutti i vini sono vinificati con lieviti indigeni e maturati in botti grandi. La loro struttura è corposa, ma non estratta.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 14/05/2023

Contro ogni aspettativa, il gelo, la grandine e la primavera piovosa del 2021 non sembrano aver alterato la qualità delle Côtes. Un profilo femminile e affascinante, con tannini morbidi e satinati, un palato pieno e carnoso, una polpa di burlat e lamponi freschi e croccanti, ricoperta da belle spezie dolci, e una buona lunghezza vivace e elegante. L'unico aspetto negativo è che il prezzo per un Chiroubles, il cui prezzo 2020 era di 12,90 euro, era decisamente fuori luogo. Dopo la decantazione, questo rosso gioioso e sensuale è stato servito leggermente fresco con scaloppine alla milanese e broccoli in padella con olio d'oliva, cosparsi di parmigiano. Punteggio = 4.