Domaine Jean Foillard - Morgon Cuvée 3.14 2009

Bettane & Desseauve

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Il cru Morgon ha la fortuna di vantare un numero così elevato di aziende di prim'ordine. Jean e Agnès Foillard offrono un'espressione particolarmente fruttata e fresca. Il Fleurie e la Cuvée 3.14 sono sempre commercializzati un po' più tardi rispetto ai Morgon. Sebbene il lavoro nei vigneti e in cantina sia ammirevole, non possiamo fare a meno di notare alcune note animali in alcune cuvée, che a volte perdono tutto il loro carattere originale. È un commento triste, perché la struttura delle annate prodotte è chiaramente di altissima qualità.

Robert Parker - Wine Advocate

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RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Jean Foillard è uno dei nomi chiave del panorama del Beaujolais. Una serie di disavventure ha portato alla sua rimozione dalla Guide Vert: era naturale che venisse reintegrato. Conosciuto per il suo stile "naturale", Jean ha iniziato a lavorare nella tenuta di famiglia nel 1981. Con mano ferma, ha mantenuto uno stile libero ma non deviante, producendo vini molto coerenti e profondi. La viticoltura biologica, la vinificazione senza solfuri, la vendemmia intera e l'affinamento in botte non sono ovviamente le uniche chiavi del successo. Perché per produrre questi vini "liberi" ma precisi, un meticoloso monitoraggio al microscopio è uno dei parametri fondamentali. Jean Foillard sta lentamente passando il testimone al figlio Alex. Dopo aver viaggiato per il mondo e aver rilevato alcuni ettari di vigneto a proprio nome, Alex ha preso in mano le redini passo dopo passo, con l'obiettivo di continuare il lavoro del padre, aggiungendo il proprio tocco personale. Gli ultimi vini Annate degustati hanno registrato un notevole miglioramento, tanto da far pensare a una seconda stella.