Domaine Anita

DOMAINE ANITA è una nuova arrivata nei vigneti del Beaujolais. Anita KUHNEL si è messa in proprio nel 2015 dopo 15 anni di anni nella tenuta di famiglia. La tenuta, situata a Chénas, produce 6 denominazioni (Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais e Beaujolais-Villages). ciascuna situata su terroir eccezionali. La viticoltura del Domaine Anita rispetta i codici dell'agricoltura sostenibile attuati su ogni parcella. Sui terreni granitici, dove il Gamay trova il suo terreno preferito, DOMAINE ANITA ha scelto di mantenere un'alta densità di impianto densità d'impianto e ottimizzare così la qualità delle uve: acini piccoli, bucce spesse acini piccoli, bucce spesse e polpa ricca. Fin dall'inizio, Anita, appassionata di viticoltura, si è concentrata sulla produzione di cuvée ottenute da singoli appezzamenti di terreno. Dalla raccolta all'imbottigliamento, l'identità di ogni parcella viene rispettata, offrendo a ciascuna di esse una diversità. diversità a ciascuna di esse. Il famoso Moulin à Vent "Reine de Nuit" è stato un precursore di questo concetto: un piccolo appezzamento, una vera e propria gemma, è stato il primo a ricevere un'attenzione speciale per rivelare lo straordinario potenziale del suo terroir. Nel 2013 abbiamo sperimentato la vinificazione con uve diraspate, con risultati sorprendenti, dando vita alla cuvée Moulin à Vent "Coeur de Vigneronne".
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