Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2022

Name: Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2022
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 4.4 (7 reviews)

Moulin-à-Vent|Vino rosso

Beaujolais

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.4/5 (7 clienti)

92/100

Bettane & Desseauve

bellissimo finale

consistenza vellutata

formaggio stagionato

"Un Moulin-à-Vent del piacere

Morbido e armonioso, pieno e avvolgente, con tannini fondenti e un finale sapido... questo Moulin-à-Vent ha tutto! Petali di rosa, buccia d'arancia, frutti di bosco e un concerto di spezie si combinano per creare un bouquet espressivo e complesso. Da gustare con lonza di maiale alla griglia con fichi arrostiti, selvaggina o un ottimo Saint-Marcellin stagionato...

Caratteristiche

Dominio

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Les Trois Roches

Annata

2022

Designazione

Moulin-à-Vent

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay, vignes âgées de 45 ans

I terroir

Vari graniti con manganese, 1 ettaro di Rochegrès, 2 ettari di La Rochelle, 1,5 ettari di Roche Noire per l'acquisto di uva.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Beaujolaise tradizionale semicarbonica in grappoli interi, rimontaggi due volte al giorno, macerazione da 10 a 12 giorni in vasche di cemento, lieviti indigeni.

Allevamento

Da 6 a 8 mesi, 50% in botte e 50% in camera da 1 a 5 anni

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rubino intenso con riflessi violacei

Naso

Aromi intensi di frutta rossa, tocchi floreali e note minerali, affumicate e speziate.

Bocca

Fine e scattante, attacco pieno, rotondo e carnoso, tannini chiusi con untuosità, struttura vellutata, complessità aromatica, aromi di ciliegia, fragola e sciroppo di ribes nero, finale di vaniglia.

Servire

AT 14°C

Aperto

Annate In anticipo su

Bevete prima

2033

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con terrine di selvaggina, coniglio alla senape, lombo di maiale alla griglia con fichi arrostiti e un pizzico di cannella, camembert o formaggio Saint-Marcellin stagionato...

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

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Moulin-à-Vent

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Valutazione del vino (guida 2025) 92/100

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Martine e Pierre-Marie Chermette stanno gradualmente passando le redini al figlio Jean-Étienne Chermette, che ha introdotto rapidamente una serie di importanti cambiamenti. In particolare, il nome della tenuta: domaines Chermette invece di domaine du Vissoux. Detto questo, l'essenziale rimane: 31 ettari di Beaujolais rosso, 5,5 ettari di Beaujolais bianco, 16,50 ettari di crus a Fleurie, Brouilly e Moulin-à-Vent. Annate L'azienda, rinomata per i suoi vini deliziosi e rotondi, sembra aver assunto uno stile più rigoroso negli ultimi anni, forse più orientato all'invecchiamento. Tuttavia, la qualità è ancora presente, con una menzione speciale per Les Garants e Les Trois-Roches nel 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine rated 2022 (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

Jean-Étienne Chermette continua a dare forma a uno dei portafogli più affidabili della regione in questo punto di riferimento del Beaujolais meridionale. Come ho già scritto in precedenza, vecchie vigne, vinificazione assidua ma tradizionale e invecchiamento in botte sono i rudimenti dell'approccio qui. Il giovane Chermette, che allo stesso tempo ha lanciato la propria etichetta, recensita in questo dossier, mi ha ricordato che la tenuta ha ottenuto la certificazione Terra Vitis nel 2018, il che è sicuramente un passo nella giusta direzione. Annate Il 2021 a questo indirizzo, come altrove, segna un ritorno a uno stile di Beaujolais più leggero, etereo e succulento che le recenti annate calde e secche tendevano a offrire, ma a questo indirizzo queste virtù non vanno a scapito del sapore o della sostanza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Lo slogan dell'azienda, "l'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva", riflette perfettamente la gamma di vini prodotti da Pierre-Marie Chermette, un enologo artigiano che ora è affiancato da Jean-Étienne, uno dei suoi figli. Chermette ha iniziato la sua carriera nei 10 ettari di proprietà dei genitori nel sud del Beaujolais, prima di acquisire 20 ettari nei cru Fleurie e Moulin-à-Vent, e poi a Brouilly nel 2008. I vini ruotano attorno a un nucleo di frutta matura che affascina rispettando l'identità dei terroir. Annate Segno di qualità, i vini invecchiano con grazia anche a .

James Suckling

Dominio nominale (guida 2022) Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.4/5

su 7 recensioni