Château des Bachelards - Saint-Amour 2018
94/100
James Suckling
«È ora di innamorarsi! Le note di ciliegia e fiori ti travolgono quasi. Frutto dolce e piacevole, ma anche grazia ed eleganza, con un nucleo tannico deciso che conferisce struttura, profondità e lunghezza. Il carattere gessoso pronunciato si sposa magnificamente con l'acidità minerale del lungo finale. Ottenuto da uve coltivate con metodi biodinamici. Da bere o da conservare. » (James Suckling 2021). Questo vino si caratterizza per la sua classe, lunghezza e freschezza.
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Occhio
Granato profondo e luminoso
Naso
Note molto floreali di peonia e rosa con sfumature di giacinto e liquirizia, ciliegia nera, noce moscata, ribes nero
Bocca
Al palato è vellutato e i tannini sono setosi. Il vino è ampio, relativamente corposo, con note di mora fresca e un sorprendente finale vivace. Una concentrazione sorprendente e una bella densità tannica che consentirà un lungo invecchiamento.
Servire
A 15-17°C
Bere prima
2040
Guardia
20 anni
Abbinamenti cibo/vino
Ideale con pollo o ricette a base di pollame pregiato, quaglie ripiene di spugnole, pollastra di Bresse.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Antica proprietà vinicola dei monaci di Cluny, lo Château des Bachelards si estende su 12 ettari, di cui 6 a Fleurie, in un unico appezzamento intorno al castello; il resto è distribuito tra i cru Moulin-à-Vent e Saint-Amour. È di proprietà della contessa Alexandra de Vazeilles che, dopo una carriera nella consulenza aziendale, ha acquistato la proprietà nel 2014. Da notare che il vigneto è certificato biologico dal 2007 ed è stata la contessa de Vazeilles a portarlo alla certificazione biodinamica nel 2015 e poi, nel 2017, all'ottenimento del marchio Fermes d'Avenir. Alexandra de Vazeilles ha una personalità forte, uno spirito imprenditoriale e una volontà di ferro, che a volte contrasta con lo spirito del viticoltore, riservato e poco incline al cambiamento. Basta degustare alcune annate della tenuta per cogliere la personalità singolare di questa rinomata azienda. I giovani 2016 sono notevoli per la loro struttura e precisione. L'uso del legno non è un tabù per la contessa, ma la firma di vini pregiati fatti per invecchiare. Non è forse questa una delle caratteristiche che si riservano ai grandi vini?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Laureata in enologia, Alexandra de Vazeilles ha acquistato questa splendida proprietà nel 2014. Ha fatto esperienza in prestigiose tenute in Borgogna e nel Bordolese. L'intero vigneto, che ha un'età compresa tra i 60 e gli oltre 100 anni, è certificato biodinamico dal 2015. Alexandra ricerca la densità nei vini, pur mantenendo una vera finezza. Le vinificazioni, che si adattano Annata, lo consentono.
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2021) 94/100
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
A proposito del vino:
È ora di innamorarsi! Le note di ciliegia e fiori ti travolgono. Frutto dolce e piacevole, ma anche grazia ed eleganza, con un nocciolo tannico che conferisce struttura, profondità e persistenza. Il carattere gessoso pronunciato si sposa magnificamente con l'acidità minerale del lungo finale. Ottenuto da uve coltivate con metodi biodinamici. Da bere subito o da conservare.