Château des Bachelards - Saint-Amour 2018
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
James Suckling
"È il momento dell'amore! La ciliegia e le note floreali quasi ti stordiscono. Un bel frutto dolce, ma anche grazia ed eleganza, con un nucleo tannico solido che gli conferisce struttura, profondità e lunghezza. Il pronunciato carattere gessoso si sposa magnificamente con l'acidità minerale del lungo finale. Prodotto con uve coltivate in modo biodinamico. Da bere subito o in cantina" (James Suckling 2021). Questo vino è caratterizzato da classe, lunghezza e freschezza. freschezza.
Caratteristiche
Dominio
Château des Bachelards
Annata
2018
Designazione
Saint-Amour
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Terreno granitico molto antico, simile a quello dell'Hermitage e della Côte-Rôtie, ma con una maggiore freschezza, appezzamenti a media pendenza, esposti a sud, nella denominazione Saint-Amour.
Viticoltura
Biologico certificato da Ecocert, biodinamico certificato da Demeter
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione di 26 giorni in vasche di cemento grezzo. Solo lieviti indigeni, nessuna macerazione carbonica o semicarbonica o termovinificazione. Nessuna uva acquistata.
Allevamento
24 mesi in tini e demi-muid da 500 litri
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato profondo e luminoso
Naso
Note molto floreali di peonia e rosa con sentori di giacinto e liquirizia, amarena, noce moscata e ribes nero
Bocca
Il palato è vellutato e i tannini sono setosi. Il vino è corposo, con note di mora fresca e un sorprendente rimbalzo sul finale. Sorprendentemente concentrato, con una buona densità tannica per un grande potenziale di invecchiamento.
Servire
AT 15-17°C
Bevete prima
2040
Guardia
20 anni
Abbinamento cibo-vino
Ideale con ricette di pollo o pollame pregiato, quaglie ripiene di spugnole, poularde di Bresse, ecc.
Castello dei Bachelardi
Saint-Amour
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Aree classificate (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Ex tenuta vinicola dei monaci di Cluny, Château des Bachelards si estende per 12 ettari, di cui 6 ettari a Fleurie, in un unico blocco intorno allo château; il resto è diviso tra i cru Moulin-à-Vent e Saint-Amour. È di proprietà della contessa Alexandra de Vazeilles che, dopo una carriera di consulenza aziendale, ha acquistato la tenuta nel 2014. In particolare, il vigneto è certificato biologico dal 2007 ed è stata la contessa de Vazeilles a guidarlo verso la certificazione biodinamica nel 2015 e poi, nel 2017, verso l'ottenimento del marchio Fermes d'Avenir. Alexandra de Vazeilles ha una forte personalità, uno spirito imprenditoriale e una volontà di ferro, che a volte si scontra con lo spirito del viticoltore, riservato e restio ai cambiamenti. Basta assaggiare alcune cuvée della tenuta per cogliere la singolare personalità di questa azienda di alto profilo. I giovani 2016 sono notevoli per struttura e precisione. L'uso del legno non è un tabù alla Comtesse, ma la firma di vini pregiati costruiti per l'invecchiamento. Non è forse questo uno degli attributi riservati ai grandi vini?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Aree classificate (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Laureata in enologia, Alexandra de Vazeilles ha acquisito questa bella proprietà nel 2014. Si è formata in prestigiose tenute in Borgogna e a Bordeaux. L'intero vigneto, di età compresa tra 60 e oltre 100 anni, è certificato biodinamico dal 2015. L'autrice cerca di ottenere una densità nei vini, pur mantenendo una reale finezza. Le vinificazioni, adattate all'Annata, lo rendono possibile.
Jancis Robinson
Aree classificate (guida 2021) Consigliato
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 94/100
Aree classificate (guida 2022) Consigliato
Informazioni sul vino :
Ora è il momento dell'amore! La ciliegia e le note floreali quasi ti travolgono. Un bel frutto dolce, ma anche grazia ed eleganza, con un nucleo tannico solido che gli conferisce struttura, profondità e lunghezza. Il pronunciato carattere gessoso si sposa magnificamente con l'acidità minerale del lungo finale. Prodotto con uve coltivate in regime biodinamico. Da bere o da conservare.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 18/05/2023
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