Cheval Noir - Bordeaux rouge 2022
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"La sua freschezza, il suo fruttato e la sua rotondità fanno sì che possa essere gustato giovane!
Il Cheval Noir è ottenuto da viti coltivate in collina su terreni argillo-calcarei. L'uvaggio è composto per l'85% da Merlot per il fruttato e la rotondità, per il 10% da Cabernet Sauvignon per la struttura e per il 5% da Cabernet Franc per la finezza aromatica. Un Bordeaux rosso da gustare in ogni occasione!
Caratteristiche
Dominio
Cheval Noir
Annata
2022
Designazione
Bordeaux
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
I terroir
Vitigni coltivati su colline con terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Tradizionale
Raccolta
Meccanica
Vinificazione
Fermentazione alcolica a 27°C in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 8-10 giorni, seguita da macerazione post-fermentativa.
Allevamento
In vasche
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Un bouquet fine e complesso che combina frutti rossi maturi con note di tostatura e spezie.
Bocca
Strutturato, ricco e potente, con un buon equilibrio tra frutto e tannini. Buona lunghezza
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con sauté di vitello, cosce di pollo, lasagne alla bolognese...
Cavallo nero
Bordeaux
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Il nome si riferisce ai potenti cavalli neri utilizzati per la raccolta dell'uva nel XIX secolo, ed è diventato un marchio nel 1895, il più antico di Bordeaux. È stato rilevato nel 1937 dalla venerabile casa commerciale Mähler-Besse, fondata nel 1892 e comproprietaria di Château Palmer a Margaux. La tenuta si estende per 4,5 ettari.
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