Note : Bettane e Desseauve 15/20, Gran Giuria Europea 2007 86,93 /100 (Molto buono)
È tutta una questione di terroir... Jean-Luc Thunevin, alla ricerca dei migliori appezzamenti di terreno, ha rilevato il vigneto di Génissac nella regione di Entre deux Mers e ha creato Château Compassant. Annata Circondato da Guillaume Quéron, un giovane e brillante enologo, ha prodotto un 2004 di grande successo e un 1° classificato davanti a molti grands crus all'ultimo Grand Jury europeo!
Caratteristiche
Dominio
Château Compassant
Cuvée
Château Compassant
Annata
2004
Designazione
Bordeaux
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
I terroir
altopiano argilloso-limoso
Viticoltura
tradizionale e moderna: potatura a doppio Guyot, diraspatura, sollevamento, eliminazione delle foglie, raccolta del verde
Raccolta
100% manuale
Vinificazione
vinificazione in vasche di cemento
Allevamento
12 mesi in botti di rovere 100% nuove provenienti dai migliori bottai (Seguin, Moreau, Demptos e Radoux)
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore viola denso
Naso
ricco di frutta matura
Bocca
ricco e saporito, con tannini deliziosi e un finale lungo
Servire
Decantare a 17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2008
Apogeo
2009
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur <font>une côte de boeuf, une volaille, un carré d'agneau, un petit gibier à plumes, un plateau de fromages</font>
Château Compassant
Bordeaux
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 6*Stelle (produzione eccezionale)
Informazioni sul dominio :
"Di proprietà della famiglia Thunevin, Clos Badon si trova nel comune di Saint-Emilion. Parte del "portfolio" Thunevin dal 1998, comprende 6,5 ettari piantati su un terroir sabbioso-ghiaioso, con il Merlot come vitigno principale. Da questo stesso terroir nascono i vini di Valandraud, tra cui lo Château de Valandraud, che in un certo senso ha contribuito a lanciare la moda dei famosi "vini da garage". L'entusiasta Jean-Luc Thunevin, che oggi regna su ben venti ettari nella regione di Bordeaux, ha ancora diversi assi nella manica; il suo Bad Boy (95% Merlot, 5% Cabernet Franc) avrebbe dovuto, in linea di principio, includere anche Grenache o Carignan di... Maury, nel Roussillon, tutti nella denominazione Vin de Pays de France! Un rinvio, senza dubbio".
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2013) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
(Valandreaux) " Pochi châteaux possono vantare così tante controversie. Il folgorante successo di Valandraud, fondato da Jean-Luc Thunevin all'inizio degli anni '90, è tanto irritante quanto affascinante. Come hanno fatto i vini di questa tenuta senza pretese, costruita da zero da un ettaro di vigne a Saint-Emilion, a diventare in meno di due decenni un tale successo da essere oggi tra i vini più costosi e ricercati di Bordeaux? La personalità del suo proprietario, le sue doti di degustatore ed enologo e il suo acuto senso del commercio forniscono gran parte della risposta. Tuttavia, non bisogna trascurare il contenuto della bottiglia: Valandraud, un vino esotico e sensuale alla sua nascita, si è evoluto molto bene. Sebbene sia stato il leader del movimento dei vini da garage, Valandraud non ne fa più parte. Con i suoi 10 ettari nel comune di Saint-Etienne-de-Lisse, supera la superficie di molte tenute della regione. Tuttavia, i metodi non sono cambiati, il vigneto rimane uno dei meglio conservati di tutto il Bordeaux e il vino continua a beneficiare di tutta l'esperienza di Jean-Luc Thunevin.
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