Château La Grande Métairie - Yvonne 2019 (sans soufre ajouté)
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Omaggio alla nonna di Jean-Luc Buffeteau, fondatrice del vigneto, Yvonne segna un ritorno alle origini. Prodotto da un unico vitigno di Merlot, senza solfuri aggiunti, questo vino conferisce eleganza e sapore. Sono sufficienti alcune settimane di pazienza e un'ora di aerazione per apprezzare appieno questo delizioso succo soave e fruttato.
Caratteristiche
Dominio
Château La Grande Métairie
Cuvée
Yvonne
Annata
2019
Designazione
Bordeaux
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
100% Merlot
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Tradizionale e meticoloso, vigneto di circa 25 anni di età
Raccolta
Maturità ottimale senza zolfo aggiunto
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini a temperatura controllata, seguita da pressatura delle vinacce e fermentazione malolattica, senza aggiunta di zolfo.
Allevamento
In tini per diversi mesi con vari travasi
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino brillante
Naso
Note raffinate di fragola selvatica, mirtillo rosso, lampone e un accenno di caffè tostato
Bocca
L'attacco è rotondo e untuoso, con deliziosi accenti fruttati. Una tavolozza di frutti rossi maturi e note floreali si susseguono fino a un finale rotondo e lungo.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima con aerazione preventiva
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con barbecue, fondute o pierrades, formaggi morbidi, cosciotto d'agnello, costine, ecc.
Château La Grande Métairie
Bordeaux
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Jean-Luc Buffeteau è tornato alla tenuta di famiglia nel 1998 e oggi si occupa di 29 ettari di vigne sulle dolci colline della regione di Entre-deux-Mers, nel cuore del Sauveterrois, nei comuni di Castelviel e Gornac, producendo due etichette, La Grande Métairie e Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
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Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. YVES G. Pubblicato su 08/07/2024
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC A. Pubblicato su 01/06/2021
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