Château La Grande Métairie - Bordeaux rouge 2019
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
Au nez, on retrouve des arômes intenses de fruits rouges bien mûrs suivis de notes épicées apportant de la complexité. En bouche ce vin garde un bon équilibre entre le fruit, l'acidité et les tanins, ainsi qu'une belle rondeur. C'est un vin très polyvalent qui s'accordera sur charcuterie, grillades, viandes rouges ou blanches, fromages ... Beaucoup de plaisir en perspective !
Caratteristiche
Dominio
Château La Grande Métairie
Annata
2019
Designazione
Bordeaux
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
85% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, âge moyen des vignes : 20 ans
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Meccanica
Vinificazione
Tradizionale per il Merlot: pigiatura, breve macerazione a freddo, fermentazione alcolica in tini a temperatura controllata a 25-27°C con rimontaggi giornalieri, vaschetta per 15 giorni e pressatura pneumatica a bassa pressione; Termovinificazione per il Cabernet Sauvignon: riscaldamento, macerazione per 6 ore, fermentazione alcolica, pressatura a metà fermentazione e fermentazione malolattica a fine fermentazione alcolica.
Allevamento
12-24 mesi in tini con travasi ogni 3 mesi
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore scuro e intenso
Naso
Note intense di frutta rossa matura, seguite da note speziate che aggiungono complessità.
Bocca
Buon equilibrio tra frutto, acidità e tannini, ben arrotondato, con note di frutta nera e ciliegia.
Servire
AT 15-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2025
Guardia
5 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni rosse o bianche, un piatto di formaggi...
Château La Grande Métairie
Bordeaux
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Vin noté 1*Étoile (Millésime 2018) (Vin très réussi)
Aree classificate (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Jean-Luc Buffeteau è tornato alla tenuta di famiglia nel 1998 e oggi si occupa di 29 ettari di vigneti sulle dolci colline della regione di Entre-deux-Mers, nel cuore del Sauveterrois, nei comuni di Castelviel e Gornac, producendo due etichette, La Grande Métairie e Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
Dominio annotato Consigliato (Consigliato)
Andreas Larsson
Dominio annotato Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ALAIN V. Pubblicato su 09/02/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. GAEL A. Pubblicato su 23/10/2023
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