Château Goubau - La Source 2005
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggi : Wine Spectator 90/100
"La Source è un vino impressionante, ricco di frutta e con tannini deliziosi e ben integrati. Il finale è lungo e fresco. Un superbo 2005 che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo!
Caratteristiche
Dominio
Château Goubau
Cuvée
La Source
Annata
2005
Designazione
Castillon Côtes de Bordeaux
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
85% Merlot, 15% Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
I terroir
Una selezione di lotti collinari esposti a sud-est e a sud e di lotti adiacenti alla sorgente naturale della tenuta.
Viticoltura
rese limitate a 35 hl/ha per vendemmia verde su viti di 30 anni
Raccolta
manuale, su un tavolo di selezione
Vinificazione
2/3 fermentazione in tini di acciaio inox, 1/3 fermentazione in tini di rovere da 30 e 60 hl
Allevamento
Da 9 a 15 mesi in botti di rovere nuove
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
bellissimo colore viola
Naso
su frutti rossi con note tostate
Bocca
rotondo, di tessitura fine ed elegante, con tannini presenti e un'acidità che contribuisce al suo equilibrio.
Servire
Decantare a 18°C
Aperto
1 ora prima del servizio
Bevete da
2011
Bevete prima
2015 - 2020
Produzione
25.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con entrecôte à la bordelaise, spezzatino di manzo, insalata di ventrigli confit, tagliere di formaggi...
Castello di Goubau
Castillon Côtes de Bordeaux
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. YANNICK P. Pubblicato su 16/08/2015
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Nota e consiglio di M. CLAUDE L. Pubblicato su 23/02/2013
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Nota e consiglio di M. YOHAN M. Pubblicato su 23/02/2013
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