Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2019
Bordeaux
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Decanter
-
Cité
Hachette
"Un punto di riferimento per la regione di Entre-deux-Mers
"Una cuvée fruttata, ottenuta da un'ampia base di Sauvignon Blanc e un po' di Muscadelle (12%). Al naso ricorda la frutta gialla con note minerali e floreali. Al palato, gli agrumi si susseguono leggeri, con una freschezza che si protrae fino al finale". (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château La Grande Métairie
Annata
2019
Denominazione
Entre-deux-Mers
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
Sauvignon : 86 % (85% Sauvignon blanc et 15% Sauvignon gris), Muscadelle : 10 %, Semillon : 4%
I terroir
Alluvione quaternaria, ma soprattutto argilla e calcare. Vigneti piantati sui pendii meridionali e sud-occidentali di colline alte da 110 a 140 metri.
Viticoltura
Gestione integrata dei parassiti
Raccolta
Raccolta meccanica nelle ore fredde della giornata, tra le 5 e le 8 del mattino, diraspatura sulla vite per evitare la macerazione dei residui vegetali e la pigiatura. al ricevimento della vendemmia
Vinificazione
Macerazione pellicolare a freddo e sotto gas inerte per il muscadelle e il semillon e da 6 a 8 ore per il sauvignon, pressatura pneumatica a bassa pressione (massimo 1,6 Bar) sotto gas inerte, decantazione per flottazione sotto gas inerte, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata tra 15 e 17°C.
Affinamento
Sui lieviti fini per diversi mesi con agitazione regolare
Contenuto alcolico
12,5 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore brillante con toni leggermente gialli
Naso
Con note di agrumi e frutta esotica
Bocca
L'uvaggio è corposo al palato con aromi di lunga durata, con il Sauvignon che conferisce un sapore fruttato e il Muscadelle e il Semillon che conferiscono rotondità.
Servire
AT 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Si accompagna perfettamente a pesce, crostacei e asparagi alla griglia. È molto apprezzato anche come aperitivo.
Château La Grande Métairie
Entre-deux-Mers
Opinione degli esperti
Decanter
Voto 90/100
Guide Hachette des vins
Vino valutato (Guida 2020) Citato (Vino di successo)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Cuvée fruttata, composta da un'ampia base di Sauvignon Blanc e un po' di Muscadelle (12%). Al naso ricorda la frutta gialla con note minerali e floreali. Al palato è leggero, con una freschezza che si protrae fino al finale.
Casa Vinicola Informazioni su :
Jean-Luc Buffeteau è tornato alla tenuta di famiglia nel 1998 e oggi si occupa di 29 ettari di vigne sulle dolci colline della regione di Entre-deux-Mers, nel cuore del Sauveterrois, nei comuni di Castelviel e Gornac, producendo due etichette, La Grande Métairie e Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
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Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5 / 5
su 4 recensione
Voto e recensione di M. YVES G. Pubblicato il 08/07/2024
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Voto e recensione di M. ALAIN B. Pubblicato il 04/07/2022
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Voto e recensione di Mme VALERIE H. Pubblicato il 28/09/2021
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Voto e recensione di Mme JOSETTE S. Pubblicato il 28/02/2021
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